Sedang mencari ide resep tart telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tart telur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tart telur atau tart kastard telur adalah pastri yang boleh didapati di Hong Kong dan negara Asia lain. Tat terdiri dari suatu lapisan luar pastri yang dipenuhi dengan kastard telur dan dibakar. Resipi enak untuk penggemar tart telur seperti yang di jual di kedai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tart telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tart telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tart telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tart telur menggunakan 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tart telur:
- Sediakan Pastry Doh
- Gunakan 170 gm unsalted butter
- Ambil Secubit garam
- Sediakan 50 gm gula icing
- Sediakan 290 gm tepung gandum
- Sediakan C I biji telur gred
- Gunakan 1 sudu teh esen vanilla
- Ambil Filling kastard telur
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 35 gm gula kastor
- Sediakan 100 gm susu full cream
- Siapkan 2 biji telur gred A
- Gunakan 2 helai daun pandan
Sebenarnya resepi tat telur ini sangat mudah dengan bahan yang tak. Masukkan telur dan esen vanila dan gaulkan hingga rata. Ada yang berminat dengan Kuih Tart Telur ini? Rasanya yang enak dan lemak berkrim itu pasti mampu buatkan anda tersenyum sepanjang hari.
Cara menyiapkan Tart telur:
- Untuk pastry doh. Masukkan satukan tepung, gula icing dan garam ke dalam mangkuk dan gaul bersama. Masukkan butter. Menggunakan jari, gaulkan butter dan adunan tepung memjadi breadcrumb.
- Telur dan esen vanilla satukan dan kacau sebati dalam mangkuk. Tuangkan bancuhan telur tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung tadi dan gaul sebati. Uli menjadi doh.
- Wrapkan doh dengan plastik wrap dan sejukkan dalam peti ais selama sejam atau boleh dibuat sehari sebelum. Ini bagi membantu lemak dalam pastry doh tadi untuk set supaya senang untuk dibentukkan ke dalam mould.
- Amik sedikit doh anggaran dalam 50 gm, bulatkan. Masukkan kedalam mould. Tekan mould menggunakan rolling pin untuk memudahan bentuk doh ke dalam mould.
- Tekan dengan jari dan bentukkan doh mengikut bentuk mould. Setelah siap semuanya rehatkan dalam peti ais selama 1/2 jam sebelum dibakar.
- Bakar pada suhu 180 degree sela ma 10-15 minit sahaja atau dedikit warna keperangan. Setelah bakar biarkan sejuk seketika. Satu adunan ini boleh menghasilkan 15 biji tart.
- Untuk tart telur, saya gunakan mould saiz seperti di gambar.
- Untuk filling telur kastard. Didihkan air bersama gula dan daun pandan untuk menghasilkan aroma pandan dan wangi. Didihkan susu. Campurkan susu yang telah dididihkan tadi ke dalam air gula tadi dan biarkan sejuk.
- Masukkan telur ke dalam adunan tadi dan kacau sebati. Tapis adunan supaya tidak berketul. Tuangkan adunan tadi kedalam tart dan bakar.
- Bakar 200 degree selama 15 minit. Setelah 15 minit dan kastard telur tidak bergoyang, tutup kan bahagian atas loyang dengan loyang yg lain untuk mengelakkan kastard telur dari tenggelam.
- Sambung bakar selama 10-15 minit dan turunkan suhu kepada 180 degree. Selesai bakar, biarkan sejuk dan hiasakan mengikut kreativiti masing-masing.
Boleh jadi hancur plan nak diet kalau nampak tart telur nih. Walaubagaimanapun, adakah anda tahu akan rahsia cara membuat resepi tart telur dan bagaimana cara-cara dan langkah untuk membuatnya? Kali ini, kami ingin berkongsi dengan anda cara membuat. "Tiba-tiba craving sangat nak makan tart telur. Tapi malasnya nak cari kat luar…". Sesekali memang teringin sangat nak makan tart telur yang biasa dijual di bakery.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tart telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
