kamu merasakan ide resep baceman bawang merah yang menggiurkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal baceman bawang merah yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Baceman bawang ini.bukan bawang putih yang di bacem ya teman-teman.hihi. Tapi bawang putih mentah yang di fermentasi. Jadi Baceman bawang ini semacam bumbu dasar untuk tumisan, khas dari daerah mba Ocha Kediri Jawa Timur.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baceman bawang merah, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing kalau ada hal menyiapkan baceman bawang merah enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi makanan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan baceman bawang merah sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat membuat Baceman Bawang Merah menggunakan 3 kumpulan bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Baceman Bawang Merah:
- Gunakan 1 ons bawang merah
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan Secukupnya minyak goreng kemasan
Umumnya, resep baceman diolah dengan berbagai bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, salam, lengkuas, serta bahan yang memberi rasa manis yaitu gula jawa. Penggunaan gula tersebut memberi warna cokelat khas. Baceman bawang ini semakin lama disimpan, semakin harum dan kuat rasanya, asalkan disimpan di toples yang tertutup. Baceman bawang tidak hanya enak untuk mie atau nasi goreng saja ya, tapi bisa digunakan untuk hampir semua masakan, misalnya buat tumisan, bikin sop, cap cay, krengsengan, aneka macam mie dan nasi goreng.
Langkah-langkah membuat Baceman Bawang Merah:
- Kupas dan cuci bawang merah sampai bersih
- Tiriskan sampai tidak ada air (pastikan benar2 kering, terhindar dari air supaya tidak cepat berjamur)
- Cincang bawang merah lalu masukkan ke dalam jar yg sudah disterilkan
- Tuang minyak goreng ke dalam jar berisi bawang merah cincang sampai bawang terendam (gunakan minyak goreng kemasan dengan kualitas baik, jangan gunakan minyak goreng curah agar baceman tidak rentan bau tengik)
- Masukkan 1 sdm minyak wijen supaya aroma lebih harum
- Tutup rapat dan diamkan baceman 1 hari di suhu ruang (jauhkan dr sinar matahari) lalu besoknya masukkan ke dalam kulkas bawah (jika terdapat gelembung itu hal yg wajar karena itu bagian dr proses fermentasi)
- Baceman bawang merah siap digunakan.
- Setiap kali mau dipakai, ambil dengan sendok yg kering dan tutup rapat kembali jar nya agar kualitas baceman tetap terjaga
Perkenalkan ni namanya baceman bawang putih. Emang sedap walaupun tanpa penguat rasa. Saya tahu ini dari ig nya @umi_halim doi jago banget masak. Jika tidak punya stok minyak wijen sebenarnya bisa bikin baceman bawang putih tanpa minyak wijen, untuk rasa tetap enak kok. Tapi untuk hasil yang premium harus pakai minyak wijen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat baceman bawang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
