Lagi mencari inspirasi resep nasi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Ayam memakai 55 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam dipotong 10
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 1/2 inci halia diketuk
- Siapkan 1 biji bawang besar dihiris
- Siapkan Untuk Nasi
- Ambil 5 cawan beras
- Gunakan 6 cawan air rebusan ayam
- Sediakan 1/2 biji bawang besar ditumbuk
- Ambil 3 ulas bawang putih ditumbuk
- Sediakan 2 hiris halia ditumbuk
- Siapkan 1 batang kulit kayu manis
- Gunakan 1 kuntum bunga lawang
- Sediakan 3 kuntum bunga cengkeh
- Gunakan 1 sudu makan mentega
- Ambil 1 sudu makan minyak bijan
- Ambil 2 helai daun pandan dicarik dan disimpul
- Gunakan 1 sudu teh garam
- Siapkan lemak ayam
- Ambil Untuk Perapan Ayam
- Siapkan 1/2 biji bawang besar ditumbuk
- Ambil 3 ulas bawang putih ditumbuk
- Gunakan 1/2 inci halia ditumbuk
- Gunakan 5 sudu makan kicap lemak manis
- Sediakan 2 sudu makan sos tiram
- Siapkan 1 sudu teh gula
- Sediakan 1 sudu teh lada sulah
- Siapkan 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- Sediakan Untuk Menggoreng Ayam
- Gunakan 2 cawan minyak
- Gunakan Untuk Sos Cili
- Siapkan 6 tangkai cili merah dikisar
- Sediakan 2 ulas bawang putih
- Sediakan 1 cawan air rebusan ayam
- Ambil 1 sudu teh gula
- Ambil 1 sudu teh garam
- Ambil 3 sudu makan sos cili
- Gunakan 1 sudu makan bijan yang telah disangai (jika suka)
- Sediakan Untuk Sos Kicap
- Sediakan 1 cawan air rebusan ayam
- Gunakan Lebihan perapan ayam
- Gunakan 2 sudu makan kicap lemak manis
- Sediakan 1 sudu makan sos tiram
- Gunakan Untuk Sup
- Gunakan 2 sudu teh serbuk lada hitam
- Gunakan 1 sudu teh serbuk lada putih
- Sediakan 2 sudu makan bawang goreng (Kak Lat guna yang dah beli siap)
- Ambil 1 sudu teh meggi cukup rasa
- Siapkan 1 sudu teh garam (secukup rasa)
- Siapkan Hiasan
- Ambil 1 pokok salad
- Siapkan 1/2 batang timun di potong bulat
- Gunakan 2 biji tomato dipotong bulat (jika suka)
- Siapkan 1 pokok daun sup dihiris
- Sediakan 1 pokok daun bawang dihiris
- Ambil 2 sudu makan bawang goreng
Nasi Ayam Bu Wido. [image source]. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja. Nasi ayam ialah di mana nasi dimasak dengan pelbagai rempah dan kemudian dihidang dengan ayam yang di bakar, mahupun goreng serta lengkap dengan pelbagai sos cili dan kicap.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam:
- Sediakan bahan-bahan.
- Bersihkan ayam dan ketepikan lemaknya untuk masak nasi. Masukkan ayam, halia, bawang besar dan air ke dalam periuk. Rebus ayam hingga separuh masak.
- Penyediaan Ayam Goreng:Toskan ayam. Kaki dan leher ayam, biarkan di dalam periuk. Campurkan semua bahan-bahan perapan ayam dan gaul sebati. Perap sekurang-kurangnya 1/2 jam. Setelah diperap, toskan ayam. Simpan lebihan perapan untuk penyediaan sos kicap. Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana.
- Cara2 Masak Nasi: Sementara kita perap ayam, jom sediakan nasi. Basuh beras dan toskan. Panaskan minyak dan masukkan mentega dan tumis bawang, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkeh dan daun pandan. Setelah agak garing, masukkan lemak ayam. Masukkan beras dan goreng hingga bahan tumis sebati dengan nasi. Kacau perlahan-lahan supaya nasi tak patah. Masukkan air rebusan ayam, garam dan minyak bijan. Pindahkan ke periuk nasi letrik dan masak seperti biasa.
- Cara2 Untuk Masak Sos Cili: Campurkan semua bahan kecuali bijan dan masak sehingga mendidih. Taburkan bijan masa menghidang.
- Cara2 Untuk Masak Sos Kicap: Satukan lebihan perapan ayam, air rebusan ayam, kicap dan sos tiram. Masak hingga mendidih. Tapis sos dan sedia untuk dihidang.
- Cara2 Untuk Masak Sup: Satukan lebihan air rebusan dengan semua bahan-bahan. Tambah air jika perlu. Perasakan garam. Taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang ketika menghidang.
- Dan siap, selamat mencuba.
Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China. Resepi Nasi Ayam yang memang pasti sedap dan sangat sesuai dihidangkan untuk majlis-majlis tertentu. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang. Ada nasi ayam yang mana ayamnya sedap tetapi sos pula tak berapa kena.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
