Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry
Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry

Anda sedang mencari ide resep ayam masak kapitan || nyonya kapitan chicken curry yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak kapitan || nyonya kapitan chicken curry yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam masak kapitan Anda dapat membuat Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry:
  1. Gunakan Bahan Kisar
  2. Sediakan 1 biji bawang besar
  3. Ambil 5 ulas bawang putih
  4. Sediakan 1 inci halia
  5. Gunakan 1 inci lengkuas
  6. Ambil 3 batang serai
  7. Siapkan 6 helai daun limau purut
  8. Siapkan 3 tangkai daun ketumbar
  9. Ambil 15-20 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
  10. Gunakan Bahan Perasa
  11. Ambil 2 sudu besar air asam jawa
  12. Ambil 3/4 kotak santan (200ml)
  13. Siapkan 2-3 sudu teh garam
  14. Ambil 1 sudu besar gula
  15. Sediakan 1 sudu teh serbuk secukup rasa

Nyonya Chicken Curry - Chicken curry is made with bone-in chicken and curry leaves are used to infuse the chicken curry with their intense fragrance. Nyonya loves their chicken curry, or kari ayam in Malay. When it comes to making chicken curry, I always choose the easy way out—I buy. Chicken Kapitan is another delicious Nyonya Food we could taste in our recent tour to Malacca/Malaysia.

Cara membuat Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry:
  1. Sediakan ayam lebih kurang 5-6 ketul bahagian ayam, masukkan sedikit kunyit dan perasa untuk digoreng.
  2. Goreng ayam seketika. Jangan terlalu kering dan garing. Agak-agak darah dan isi ayam masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.
  3. Dengan menggunakan sedikit baki minyak gorengan ayam, tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing.
  4. Kemudian, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sekata.
  6. Masukkan 2 sudu air asam jawa dan sedikit santan. Gaul hingga sebati
  7. Apabila tumisan kering, masukkan sedikit air untuk sebatikan tumisan.
  8. Masukkan perasa seperti garam, gula dan serbuk secukup rasa. Adjust rasa ikut citarasa sendiri.
  9. Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan daun ketumbar.
  10. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba. 🙏

The Nyonya food, also known as Peranakan cuisine is found in Malaysia & Singapore. They are a Taste of Chicken Kapitan is bit different from the SriLankan Chicken Curry. The tale of Ayam Kapitan or Chicken Kapitan is one of the folktales I have come across with. This Chicken Kapitan is my personal adaptation of the recipe of Azlin Bloor. You can check out the link here below for the original recipe from her food blog, LinsFood and for the event page of her Hangout on.

nyonya kapitan chicken curry yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!