Lagi melihat petunjuk resep tongkol asam padeh yang unik?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol asam padeh yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau mau menyiapkan tongkol asam padeh sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Tongkol Asam Padeh menggunakan 21 kumpulan bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol Asam Padeh:
- Sediakan 500 gr Ikan tongkol segar, potong-potong
- Gunakan Secukupnya air jeruk nipis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 1 batang serai, geprek, simpulkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Gunakan 6 buah cabe keriting merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
- Sediakan 2 ruas jahe
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Cara menyiapkan Tongkol Asam Padeh:
- Cuci ikan, kucuri air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sejenak. Goreng.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu halus, masukan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukan ikan tongkol dan air, bubuhi garam, gula, air asam, dan kaldu bubuk. Masak hingga meresap.
- Masukan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
