Sedang mencari ide resep nasi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam memakai 44 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Ayam:
- Ambil Bahan Stok Rebusan Ayam :
- Ambil 5 ketul ayam
- Siapkan 1 biji kiub ayam
- Sediakan Air (untuk merebus)
- Sediakan Bahan Ayam Bakar :
- Ambil Ayam (yang direbus untuk stok ayam)
- Sediakan 5 sudu besar kicap
- Siapkan 2 sudu besar sos tiram
- Siapkan 2 ulas bawang putih (kisar halus)
- Sediakan 1 inci halia (kisar halus)
- Ambil Gula & garam (secukup rasa)
- Ambil Bahan Nasi :
- Gunakan 2 cawan beras
- Ambil 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
- Siapkan 2 biji bawang merah (dihiris halus)
- Sediakan 2 inci halia (dihiris halus)
- Sediakan 2 sudu kecil serbuk kunyit
- Gunakan Sedikit Garam
- Gunakan Serbuk cukup rasa
- Gunakan Air stok rebusan ayam
- Ambil Sedikit minyak
- Gunakan Bahan Sup :
- Sediakan Air stok rebusan ayam
- Ambil 3 biji bawang merah (dihiris halus)
- Sediakan 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
- Gunakan Daun bawang (dipotong halus)
- Ambil Sedikit garam
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Air (untuk kuah)
- Sediakan Bahan Kicap :
- Siapkan Guna lebihan bahan yang diperap ayam bakar
- Siapkan Air (untuk kuah)
- Ambil Kicap (ikut sukatan yang bersesuian)
- Ambil Bahan Sos :
- Ambil 5 tangkai cili kering
- Siapkan 2 tangkai cili besar
- Gunakan 2 ulas bawang putih
- Gunakan 3 sudu besar sos cili
- Gunakan Sedikit garam dan gula
- Siapkan Air (untuk mengisar)
- Sediakan Bahan Hiasan / Ulam / Tambahan :
- Sediakan Timun
- Gunakan Tomato
- Siapkan Bayam brazil (saya guna gantikan daun salad)
Nasi Ayam Bu Wido. [image source]. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja. Nasi ayam ialah di mana nasi dimasak dengan pelbagai rempah dan kemudian dihidang dengan ayam yang di bakar, mahupun goreng serta lengkap dengan pelbagai sos cili dan kicap.
Langkah-langkah membuat Nasi Ayam:
- Ayam, kiub ayam dan air direbus sehingga mendidih. Toskan ayam. Air rebusan (stok ayam dibahagi kepada dua Iaitu untuk bahagian nasi dan sup)
- Ayam yang direbus diperap dengan kicap, sos tiram, bawang putih, halia, gula dan sedikit garam. Perap seketika. Bakar menggunakan pemanggang ajaib sehingga masak sempurna.
- Beras dicuci bersih. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, serbuk kunyit, garam, serbuk cukup rasa dan stok air rebusan ayam. Untuk sukatan air, bergantung kepada jenis beras yang digunakan. Tips untuk tak bagi nasi yang telah masak supaya melekat (masukkan sedikit minyak)
- Air rebusan stok ayam dicampur dengan bawang merah, bawang putih, daun sup, garam dan air. Masak sehingga mendidih. Tutup api, sejukkan seketika. Masuk ke dalam mangkuk dan tabur bawang goreng.
- Untuk kuah kicap, saya guna lebihan bahan perapan ayam bakar. Masukkan kicap dan air (ini ikut sukatan bahan perapan yang lebih tu). Masak sehingga kuah mendidih.
- Cili kering, cili besar dan bawang putih kisar halus dengan sedikit air. Masukkan ke dalam periuk. Masuk garam, gula dan sos cili. Masak sehingga mendidih.
- Timun dan tomato dihiris. Dan dihias bersama-sama bayam brazil. Hidang semua menu yang dimasak (Nasi, Ayam Bakar, Sup, Kuah Kicap dan Sos). Selamat mencuba.
Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China. Resepi Nasi Ayam yang memang pasti sedap dan sangat sesuai dihidangkan untuk majlis-majlis tertentu. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang. Ada nasi ayam yang mana ayamnya sedap tetapi sos pula tak berapa kena.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
