Anda sedang mencari ide resep ayam penyet yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam penyet, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam penyet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam Penyet (Penyet Chicken) is an incredibly spicy Indonesian dish that will make your tongue feel like burning. you will need to go to a special Asian grocery store to get some of the ingredients. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. In Indonesia penyet dishes, such as fried chicken and ribs are commonly associated with Surabaya, the capital.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam penyet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Penyet memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Penyet:
- Sediakan 1 Ekor Ayam kampung di Potong 4 (800 gm)
- Gunakan 2 Keping Tahu masing-masing di Potong 3
- Siapkan 1 Keping Tempe di potong 8
- Gunakan 3 helai daun salam
- Sediakan 15 gm Serai diketuk (2-3 batang)
- Gunakan 100 ml Santan
- Ambil 600 ml Air
- Sediakan 1 1/2 tsp Garam
- Gunakan 1-1 1/2 tsp Chicken Powder
- Gunakan 1/4 tsp lada putih
- Sediakan Secukup Minyak untuk menggoreng
- Sediakan 👉 Bahan Kisar
- Ambil 35 gm Bawang merah
- Gunakan 25 gm Bawang putih
- Ambil 20 gm Lengkuas
- Siapkan 10 gm Kunyit hidup
- Gunakan 15 gm Buah keras (4 biji) digoreng tanpa minyak
- Siapkan 5 gm Biji ketumbar
- Ambil 👉 Bancuhan tepung untuk Kremesan
- Sediakan 350 ml Air rebusan ayam
- Sediakan 125 gm Tepung Sagu
- Sediakan 30 gm Tepung Beras
- Gunakan 1 biji kuning telur
- Gunakan 1/2 Tsp Baking Powder
- Siapkan Secukup garam (Apabila di perlukan)
- Gunakan 👉 Pelengkap
- Ambil Nasi putih
- Sediakan Sambal ayam penyet
- Siapkan Ulam
Smashed Fried Chicken (Ayam Penyet) Signature smashed fried chicken. Crispy on the outside, tender on the inside! Served with tofu, tempeh, crispy bits, and signature chilli paste. Beef rendang is cooked for hours with rich spices for perfect taste and tenderness.
Cara menyiapkan Ayam Penyet:
- Sediakan bahan-bahan
- Blender Halus bahan Kisar, Tuangkan kedalam kuali/Periuk,Ayam, Bumbu Kisar, Serai, Daun Salam, garam, chicken Powder,lada putih, Santan dan Air, Kacau rata, dan tutup.
- Rebus Ayam selama 15 Minit(Atau Sampai lembut), setelah 10 Minit berlalu Masukkan Tahu dan Tempe,Rebus kembali selama 5 Minit, angkat dan asingkan antara ayam dan Tahu Tempe.
- Bahan Kremesan Ayam Penyet : Tapis air rebusan Ayam, dapatkan airnya sebanyak 350 ml, Masukkan tepung sagu, tepung beras, kuning telur dan Baking Powder,Kacau semua sehingga sebati.(apabila kurang garam boleh tambahkan sedikit garam/chicken Powder)
- Panaskan Minyak, Celupkan Tahu dan Tempe kedalam Bancuhan Tepung, kemudian Goreng hingga garing angkat dan toskan.
- Cara menggoreng Kremesan : Ambil adunan Kremesan dengan tangan dan liraikan adunan dengan jari secara berputar di atas minyak panas.(Buat dengan hati-hati jarakan tangan anda dengan minyak Panas). Ulanginya 2-3 Genggaman untuk setiap kali menggoreng, biarkan masak dan berwarna keperangan, kemudian balikan, setelah garing angkat dan toskan. Biarkan Sejuk Seketika sebelum di masukkan ke dalam bekas tertutup dan kedap udara, supaya boleh bertahan lama.
- Celupkan Ayam kedalam Bancuhan Tepung, kemudian Goreng didalam minyak panas, sehingga garing angkat dan toskan. Hidangan Ayam Penyet beserta dengan Pelengkapnya.
- Ayam Penyet ready to serve. Enjoy….🤤🤤🤤
- Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘
Smashed Fried Chicken (Ayam Penyet) Signature smashed fried chicken. Crispy on the outside, tender on the inside! Served with tofu, tempeh, crispy bits, and signature chilli paste. Grilled Chicken (Ayam Bakar) Grilled to Perfection! Signature grilled tender chicken with a hint of sweetness served with grilled tofu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Penyet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
