Sedang mencari ide resep sotong goreng tepung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotong goreng tepung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sotong goreng tepung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sotong goreng tepung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Banyaklah tangan yang akan menyinggah di dapur. Ayu pernah cuba resipi yang sama dengan sotong katak. Walaupun orang kata sotong katak mempunyai tekstur yang agak liat, tetapi apabila dimasak sotong goreng tepung… masya allahhhhh… sedapppp tak terperi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sotong goreng tepung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sotong Goreng Tepung memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sotong Goreng Tepung:
- Siapkan 500 gram sotong
- Sediakan 1 biji telur
- Gunakan 1 sudu besar air sejuk
- Siapkan 1 sudu besar tepung jagung
- Siapkan 1 cawan tepung bestari (pedas)
- Sediakan 1/2 cawan tepung bestari (biasa)
- Sediakan 1/2 cawan tepung beras
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Menurut pemilik resepi, rahsia hasil gorengan beliau yang elok dimana tepung melekat dengan sotong sering menjadi tanda-tanya, sehingga ada yang sangkakan beliau menggunakan tepung serbaguna. Sotong goreng tepung memang enak tetapi ramai yang hampa kerana hasilnya tidak menjadi. Dua bahan ini masuk dalam peti ais. Dah sejuk tepung tadi bolehlah keluarkan.
Langkah-langkah membuat Sotong Goreng Tepung:
- Basuh dan toskan sotong sehingga kering.
- Pecah sebiji telur. Masukkan tepung jagung dan air sejuk. Kacau sebati.
- Masukkan sotong, kacau sebati. Sekiranya terlalu cair. Masukkan 1 sudu besar tepung bestari (pedas) dan 1 sudu besar tepung beras. Kacau sebati.
- Dalam bekas yang lain, masukkan tepung bestari (pedas dan biasa) dan tepung beras. Kacau sebati.
- Panaskan minyak. Sementara itu, masukkan sotong sedikit demi sedikit ke dalam bekas campuran tepung. Gaul sekata. Pastikan semua bahagian sotong melekat dengan tepung.
- Goreng sotong yang sudah disalut dengan tepung. Goreng dalam 4-5 minit. Apabila nampak keperang-perangan, boleh angkat dan toskan. Siap dan sedia dimakan. Boleh dimakan bersama nasi atau cicah dengan sos.
Celup sotong (yang sudah terendam dengan tepung basah tadi) dengan tepung kering. Gaul rata, bagi keseluruhan sotong mesti kena tepung. Sotong goreng tepung antara menu kegemaran ramai bila kita pegi makan kat restoran seafood kan.?? Kenapa ehh… Sebab sedap laaa kann. lagi mau tanya hehee… Nak nak yang pandai goreng. Rangup tepung nya kat luar tapi lembut, moist empuk sotongnya kat dalam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sotong goreng tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
