saudara terfikir petunjuk resep kuah beulangong aceh yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kuah beulangong aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Suara.com - Hidangan Kuah Beulangong identik dengan peringatan Maulid Nabi di Aceh. Menu tradisional ini terbuat dari campuran daging, nangka muda, serta beragam rempah yang menggugah selera. Salah satunya adalah kuah beulangong khas Aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kuah beulangong aceh, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuah beulangong aceh sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi sajian orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah beulangong aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa menyiapkan Kuah Beulangong Aceh menggunakan 18 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan Tulang sapi
- Sediakan Daging sapi
- Gunakan Ue neulhe/Kerisek (kelapa sangrai yg dihaluskan)
- Sediakan Kelapa parut, haluskan
- Ambil Daun Kari (Oen temurui)
- Ambil Serai
- Ambil Bawang merah besar, rajang
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan Cabe bubuk
- Sediakan Kunyit bubuk
- Gunakan Nangka muda atau pisang putik/muda
- Sediakan Garam
- Gunakan Air atau secukupnya
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Jahe
- Gunakan Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit (sesuaikan selera)
Saya sendiri mau menghadirkan masakan daging khas daerah asal saya, Aceh. Masakan ini cukup terkenal di Aceh, karena sering. Kuah Beulangong khas Aceh yang hanya boleh dimasak oleh pria. COM - Aceh memiliki satu kuliner yang memiliki daya tarik sendiri yakni kuah beulangong.
Cara menyiapkan Kuah Beulangong Aceh:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campur semua bumbu ke dalam daging. Aduk rata.
- Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air, bawang rajang (tips dalam kuah beulangong, perbanyak rajangan bawang merah agar kuah terasa enak dan manis), daun kari dan serai.
- Masak sampai daging agak empuk, masukkan nangka muda. Masak lagi sampai daging dan nangka empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, sedia dihidangkan dengan nasi putih panas.
Dari dulu hingga sekarang kuah beulangong selalu diminati oleh masyarakat Aceh, khususnya di kawasan Aceh Besar. Kuah belangong (kuah belanga) merupakan masakan tradisional Aceh Besar yg menjadi makanan legendaris sejak masa kesultanan Aceh, dan menjadi makanan wajib saat hajatan, masakan daging di kuali besar dengan paduan nangka atau pisang pada masa kesultanan dimasak untuk kemudian dibagi-bagikan kepada masyarakat sebagai rasa syukur. Masyarakat Aceh percaya bahwa kuah beulangong merupakan ulee dari makanan (kepala makanan). Sudah menjadi tradisi bagi warga Gampong Lamdom bahwa masakan ini sebagai perekat tali silaturahmi dan membangun persatuan. Pada zaman kesultanan, kuah ini dibagikan kepada masyarakat-masyarakat sebagai bentuk rasa syukur.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak kuah beulangong aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
