bapak melihat inspirasi resep donat bakoelan (versi telur utuh) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal donat bakoelan (versi telur utuh) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari donat bakoelan (versi telur utuh), pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan donat bakoelan (versi telur utuh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Donat Bakoelan (versi telur utuh) enak lainnya. Tetapi kelembutan dari roti ini tidaklah kalah dengan donat kampungku atau dengan roti metode tangzhong. Kelembutan roti ini di karenakan adonan yang sedikit lembek, jangan terpengaruh untuk menambahkan terigu saat mengulen.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat bakoelan (versi telur utuh) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Bakoelan (versi telur utuh) menggunakan 8 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat Bakoelan (versi telur utuh):
- Sediakan 250 gr tepung cakra
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Siapkan 40 gr gula
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 100-120 ml air
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 35 gr margarine (saya pakai palmboom)
- Ambil Sejumput garam
Artinya, donat dulu berbentuk utuh alias tidak bolong di tengah. Tapi, kemudian salah seorang yang berjasa atas penemuan donat modern adalah Hansen Gregory, pelaut asal Amerika Serikat. Ada dua versi terkait penemuan donat oleh Gregory. Seperti bentuk bulat utuh tanpa lubang, bulat kecil dan ditusuk dengan tusuk sate, maupun tampilan donat berbentuk seperti kepang rambut.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Bakoelan (versi telur utuh):
- Dalam wadah masukkan tepung, ragi, susu bubuk, gula dan telur. Campur bahan sambil masukan sedikit2 air. Hingga adonan bisa diuleni (cairan jangan dituang semua, banyak sedikit cairan tergantung kelembaban tepung dan besar kecilnya telur). Uleni hingga setengah kalis
- Masukkan margarine dan garam. Uleni hingga kalis elastis (harus kalis elastis jika ingin donat awet empuk). Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat
- Kempuskan adonan bagi, bulat2kan dan istirahatkan lagi 15 menit
- Gilas adonan dengan telapak tanganhingga memanjang
- Silangkan dan ulir kedalam bulatan
- Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Goreng diminyak yg sudah dipanaskan dengan sekali balik
Walaupun terdapat banyak varian rasa dan bentuk, tekstur yang lembut dan empuk menjadi syarat utama donat dikatakan enak. Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Kali ini aku buat versi yang pakai telur utuh dan tanpa susu cair, jadi lebih ekonomis.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat donat bakoelan (versi telur utuh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
