bapak menggali ide resep nasi mandhi yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal nasi mandhi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya. Pada webisode kali ini kita ditemani fatima alkaf @ftkt.
sekitarnya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari nasi mandhi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan nasi mandhi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Mandhi:
- Ambil 500 gram beras basmati
- Ambil 500 gram daging kambing
- Gunakan 3 buah bawang bombai cincang
- Sediakan 5 bawang putih cincang
- Gunakan 13 kapulaga hijau /India
- Gunakan 10 butir cengkeh
- Sediakan 10 butir lada hitam
- Ambil 3 kayumanis ukuran 2 cm
- Gunakan 3 sdm bubuk rempah
- Gunakan 50 gram susu bubuk (2 saset dancow)
- Siapkan 30 mL air asam jawa
- Gunakan 4-5 sdm margarin
- Siapkan Secukupnya Saffron merah / orange,
- Ambil Gula, garam, kaldu bubuk
- Sediakan bisa diganti pewarna kuning telor
Bisa Jadi alternatif masak daging kurban. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Saya ada menambah beberapa bahan lain dari resepi.
Cara menyiapkan Nasi Mandhi:
- Cuci beras basmati hingga bersih. Rendam dengan air sekitar 30 menitan.
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dengan menggunakan margarin. Masukkan rempah2nya (kepulaga, cengkeh, kayumanis dan lada hitam). Aduk2 hingga wangi.
- Kemudian masukkan bubuk rempahnya. Masukkan pula susu bubuk dan air asam jawa. Aduk2. Masukkan 1500 mL air kaldu rebusan kambing. Kalau rebusannyanya kurang dari itu tinggal menambahkan air hingga 1500 mL. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Ambil 500 mL kuahnya masukkan dalam wadah berisi daging kambing. Jadi sisa di panci tinggal 1000 mL ya.
- Masukkan beras basmatinya. Aduk2, biarkan hingga mendidih. Keciiilkan apinya dan tutup panci. Sebelum ditutup dengan penutupnya bisa dilapisi aluminium foil agar uap tidak keluar. Masak sekitar 20 menit. Atau bila bagian atas nasinya sudah terlihat bengkok2 dan sudah ga ada kuahnya. Matikan api.
- Untuk membuat gradasinya cukup masukkan Saffron ke dalam nasinya secara acak. Dan tutup kembali tutup pancinya. Nah kalau menggunakan pewarna makanan bisa dilarutkan dengan sedikit air dan dituangkan secara acak.
- Untuk daging kambingnya, rebus dengan kuah hingga bumbu meresap. Bisa diicip2 dulu. Saya masak sampai airnya hampir habis. Koreksi rasa. Finishing nya bisa digoreng atau dipanggang.
- Nasi mandhi siap disajikan.
Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Menyediakan makanan tempatan dan arab, juga menyediakan. Selain jenis nasinya, hal yang unik dari hidangan Nasi Mandhi khas Timur Tengah ini adalah jenis rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi mandhi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
