Sedang mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tp sejak hamil Anak bontot, jadi kurang suka sama bika ambon hihihi. Tapi ada beberapa teman Subscriber yang request Bika ambon. bika ambon irit telur lembut legit ekonomis enak empuk kenyal anti gagal. Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal) Source : IG.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Ambil Bahan A
- Sediakan 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 12 daun jeruk, buang tulang
- Gunakan 3 cm kunyit (blender bersama santan)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 100 ml air hangat
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 8 gr ragi instan
- Ambil Bahan C
- Siapkan 5 butir (250 gr) telur utuh (*baca note di cerita resep)
- Gunakan 150 gr gula pasir halus (aku 180 gr)
- Gunakan 100 gr tepung tapioka/sagu
- Sediakan 50 gr tepung ketan
- Siapkan 15 gr margarin, lelehkan, biarkan suhu ruang
Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Bahan A. Masak semua adonan diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Masak sampai santan masak dan tanak. Ukur cairan sebanyak 250 ml. Sisihkan dan biarkan dingin suhu ruang.
- Bahan B. Aduk rata semua bahan kering. Tuangkan air hangat kedalam adonan kering sedikit-sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan tercampur rata. Tutup wadah, diamkan 15 menit. Adonan akan berbuih setelah 15 menit, itu tandanya ragi masih aktif dan siap digunakan.
- Bahan C. Didalam wadah bersih, aduk rata telur dan gula pasir halus (gula pasir diblender) dengan menggunakan ballon whisk. Aduk sampai gula larut. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan kedalam adonan sambil diayak. Aduk rata. Tuangkan adonan B, aduk rata.
- Tuangkan bahan A, aduk rata. Terakhir tuang margarin cair, aduk rata. Tutup wadah dgn kain serbet. Diamkan adonan selama 3 jam. Setelah 3 jam maka adonan akan berbuih seperti gambar dibawah ini. Panaskan oven di suhu 165 Celcius API BAWAH selama 15 menit, panaskan juga loyang ukuran 18x18x6cm yg sisi dan dasar loyang telah dioles tipis minyak. Setelah 15 menit, keluarkan loyang. Aduk adonan sebelum dituang ke loyang panas (hilangkan gelembung udara).
- Panggang adonan selama 30 mnt dgn tutup oven dibuka sedikit (ganjal dgn ujung sendok/sumpit). Setelah 30 mnt, tutup oven, pindahkan api bawah menjadi API ATAS BAWAH, panggang lagi selama 10 mnt atau sampai permukaan matang, kuning kecoklatan. Angkat. Biarkan adonan didalam loyang selama 10-15 mnt. Keluarkan bika dr dlm loyang. Potong dan sajikan :D.
Lihat juga resep Bika Ambon Ekonomis enak lainnya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
