Anda sedang mencari ide resep kari kepala ikan merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kepala ikan merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kari kepala ikan (gulai ikan merah). Hari ini saya memasak Kari Mamak menggunakan kepala ikan merah lagi untuk hidangan makan malam. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kepala ikan merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari kepala ikan merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari kepala ikan merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kepala Ikan Merah memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Kepala Ikan Merah:
- Gunakan 1 ekor kepala ikan merah sedang besar
- Ambil 1 sudu kecil halba
- Siapkan 1 tangkai daun kari
- Ambil 2 sudu makan kari ikan Babas
- Ambil 1 sudu besar cili kering blend
- Sediakan 4 batang bendi
- Ambil 1 biji clii merah
- Siapkan 1 biji cili hijau
- Ambil 1 biji tomato belah 4
- Siapkan 2 ulas bawang putih belah 2
- Ambil 1 ulas bawang merah dipotong
- Sediakan 1 inci halia dipotog panjang
- Gunakan 1 biji bawang besar belah 4
- Ambil 1 sudu makan bawang merah blend
- Ambil 1 sudu kecil bawang putih blend
- Siapkan 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkeh dan bunga lawang) sepaket kecil
- Sediakan 2 sudu makan santan kotak
- Sediakan 1 sudu makan yougurt asli
- Ambil 1 sudu kecil garam
- Sediakan segengam asam jawa dijadikan pes
- Ambil 1 gelas air
- Ambil 2 sudu makan minyak untuk menumis
Tanpa tunggu lama, mari tengok resepi kari kepala ikan yang dikongsikan oleh Mas. Resepi Kari Kepala Ikan sedap, menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato. Menu lazat untuk hidangan tengah hari. Kari Kepala Ikan Merah (Kuala Terengganu) -Harga mengikut saiz.
Cara menyiapkan Kari Kepala Ikan Merah:
- Bersihkan kepala ikan. Sediakan kuali. Panaskan minyak. Tumiskan 4 sekawan, halba dan daun kari. Masukkan bawang potongl serta halia dan bawang blend. Tumis hingga wangi. Masukkan kari ikan dan cili kering blend. Tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, santan dan yougurt. Ketika ini boleh tambah air dan gaul rempah hingga sebati.Biar mendidih seketika.
- Masukkan kepala ikan serta sayur bendi, tomato dan kedua-dua cili. Tutup kuali biar ikan masak. Tambah garam dan boleh dihidang bersama nasi panas.
Se lagi akak nk bgtau ni kita akan bgtau smula ikan apa yg ada selain dr kepala ikan merah. Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Ramai memuji tempat makan ini dan dikatakan kari kepala yang tersedap di Kuala Lumpur. So this restaurant is still worth checking out again for hidden surprises.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kepala ikan merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
