mbak membuat buah pikiran resep yangko cemilan khas yogyakarta yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal yangko cemilan khas yogyakarta yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Cemilan yang satu ini sangat identik dengan kota Yogyakarta. Oleh-oleh Jogjakarta yang tidak boleh terlewatkan adalah Yangko. Oleh-oleh khas Jogja ini terbuat dari tepung ketan dengan isi kacang cincang dengan cita rasa manis dan kenyal.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari yangko cemilan khas yogyakarta, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika keperluan menyiapkan yangko cemilan khas yogyakarta paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan paling mantap.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yangko cemilan khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Yangko cemilan khas Yogyakarta menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Gunakan 500 gr tepung ketan putih
- Siapkan 200 gram gula pasir
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan Secukupnya pasta pandan
- Siapkan Secukupnya pasta cokelat
- Sediakan Secukupnya pasta es Doger/strawberry
- Gunakan Secukupnya pasta durian
Yangko Oleh-oleh khas Yogyakarta ternyata memiliki sejarah yang sangat menarik lho, konon dulunya, camilan Yangko merupakan makanan para Raja dan petinggi Kerajaan, sehingga rakyat biasa jarang yang bisa menikmati kuliner manis yang satu ini. Menurut ceritanya, Yangko adalah bekal makanan Pangeran Diponegoro saat sedang berperang melawan penjajah. Makanan khas Yogyakarta paling enak dan legendaris. Ulasan beberapa kuliner Jogja yang wajib banget untuk di coba.
step by step membuat Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Tuang air kedalam panci. Kemudian masukkan gula pasirnya. Rebus gula sampai larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan tepung ketan kedalam wajan/teflon. Sangrai ketan kurleb 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Ambil 400gr tepung ketan dan letakkan dalam wadah. Yang sisanya 100gr untuk baluran yangko nanti.
- Dari 400gr tepung ketan itu, larutkan dengan air gula. Bisa dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah) atau whisk. Sampai merata dan tidak menggumpal/bergerindil.
- Bagi adonan tepung menjadi 3 atau 4 bagian. Setiap bagian beri setetes pasta yang berbeda. Sesuai selera. Aku pakai pasta pandan, es doger strawberry, cokelat dan durian
- Masak 1 adonan tepung/yangko es doger dalam teflon, dengan api kecil. Masak sambil di aduk terus menerus, sampai padat. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan adonan tepung yang tersisa.
- Tuang adonan tepung/yangko es doger dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti/plastik, yang sudah taburi dengan tepung ketan sangrai.
- Ratakan dan rapikan yangko, dengan tangan yang telah dibungkus plastik bening. Ratakan selagi yangko masih panas. Sisihkan. Dan lakukan hal yg sama dengan yangko pandan, cokelat dan durian.
- Potong yangko sesuai selera(sebaiknya setelah sudah memotongnya, oles oles dengan kuas agar tidak terlalu banyak tepung). Balurkan yangko dalam tepung ketan sangrai. Bungkus yangko dengan kertas minyak. Masukkan kembali yangko kedalam kulkas semalaman.
- Sajikan dan selamat mencoba!!🤗💖
Simak selengkapnya hanya di IDN Times. Kue yangko memiliki tekstur lembut dan kenyal. Rasanya manis, dan yang membuat unik adalah taburan tepungnya yang khas melekat. Yangko terbuat dari tepung ketan berbentuk kotak warna-warni. Bagian luarnya dibalur tepung ketan sangrai.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Yangko cemilan khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
