Anda sedang mencari ide resep kari kepala ikan style mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kepala ikan style mama yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kepala ikan style mama, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari kepala ikan style mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Hari , cik wati nk ajar cara nk buat ( ). kalau korang suka dengan resepi cik wati boleh like dan share ya !!! Boleh follow fb K'Nor - @KnorKhalid Boleh follow Blog - @DapurKakNorExpress #FishHeadCurry #Curry #Kari #KariKepalaIkan #KakNor. Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari kepala ikan style mama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari kepala ikan style mama menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari kepala ikan style mama:
- Gunakan Bahan tuk ditumbuk
- Ambil 3 biji bawang merah
- Siapkan 3 ulas bawang putih
- Sediakan 1 inci halia
- Gunakan 5 tangkai cili api kg / cili padi
- Ambil Bahan tuk memasak
- Siapkan 1 kepala ikan dibelah 2 ikut lah nk guna ikan apa pn tkpa.
- Ambil 2 tangkai daun kari
- Siapkan 1 biji bawang besar dibelah bulat2
- Ambil 1 bungkus Bendi
- Sediakan 2 biji tomato
- Siapkan Kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih,buah pelaga
- Ambil 1 sudu halba campur
- Sediakan 1/2 kotak santan lg sedap gna santan fresh
- Sediakan 1 peket rempah kari ikan
- Gunakan 1 sudu serbuk cili
- Siapkan 1 sudu serbuk ketumbar
- Siapkan 1 cawan air asam jawa
- Gunakan Air ikut lah nk kuah tak cair sgt kurngkan air
- Siapkan Cili merah besar belah 2 tmbahan untk bg meriah skit
Ini kerana kepala ikan mempunyai banyak flavour yang pasti akan menaikkan selera! Kari Ikan sememangnya antara hidangan yang wajib anda nikmati apabila di restoran mamak. Tetapi sebenarnya Kari Ikan Mamak Style ini boleh. Hanya penggemar kepala ikan yang tahu kelazatan dan seronoknya dapat makan kepala ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kepala ikan style mama:
- Tumbuk geng2 ni jgan smpai halus sgt..
- Tumis bahan2 yg ditumbuk td smpai kuning2 skit, msukan geng2 kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, cengkih, skli halba cmpur. Tumis smpai naik bau.
- Guna sepeket rempah kari cmpur serbuk cili 1 sudu skli 1 sudu serbuk ketumbar
- Campuran td gaul smpai rata tmbah air skit bg jd mcm dlam gmbar ni, baru msuk dalam kuali masak smpai pecah minyak
- Bla dh pecah minyak msukan air asam jawa kacau2 smpai sebati msukan santan setengah kotak klau nk lbih rasa rempah, tp klau nk rsa lebih lemak lebihkan santan ikut selera hangpa naa.. Cheq penang mai kari kena pior tu santan kasi kurng he2.. Bru mkan peluh2 manja kuaq..
- Bila dh mendidih bru masukn ikan gaul2kan bg sekata ttup kuali bg ikan resap rmpah2 td bru sempoi
- Lpas lbih kurng 5 minit tutup kuali td. Buka balik pastu msukan bendi, tomato dgn bawang yg dh ptong2 td.. Gaul sekata plan2 tkut ikan hancur.. Msukan gram jga perasa secukup rasa, ttup smula kuali tunggu smpai bendi msak boleh ttup api hidangkan..
- Alhamdulillah kari dh msak bila bendi dh lembut boleh lah hidangkan.. Sedap bila mkan tengah panas2 dgn nasi bru lpas msak.. Terbaik.. Slmat mencuba..
Kepala ikan kaya akan protein dan vitamin yang berguna untuk tubuh. Bahkan di kedai makan, kepala ikan paling cepat habis. Biasanya jenis kepala ikan merah paling sedap dimasak kari. Ramai memuji tempat makan ini dan dikatakan kari kepala yang tersedap di Kuala Lumpur. Restoran Kari Kepala Ikan E&O is now open for dine-in.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari kepala ikan style mama yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
