Lagi mencari inspirasi resep kue jongkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue jongkong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue jongkong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue jongkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue jongkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Jongkong memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Jongkong:
- Sediakan 👉🏻Bahan lapisan gula merah:
- Siapkan 200 gr gula jawa,sisir
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 6 sdm air (secukup nya untuk melarutkan)
- Siapkan 👉🏻Bahan lapisan pandan:
- Siapkan 1 sdm tepung sagu
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Gunakan 2 sdm gula pasir,sy 2 1/2 sdm
- Siapkan 100 ml air pandan+suji,blender saring(sy 2 lembar daun pandan 2 lembar daun suji)
- Gunakan Secukup nya pasta pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 500 ml santan cair (sy 65santan instan+air)
- Sediakan 2 lembar daun pandan simpulkan
- Gunakan 👉🏻Bahan lapis santan:
- Siapkan 1 sdm tepung sagu
- Ambil 50 gr tepung beras
- Ambil 600 ml santan kental (sy 130ml santan instan+air)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun pandan simpulkan
Kue jongkong khas bangka hanya diaduk tanpa mixer cocok untuk buka puasa. Kue jongkong ini merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung dengan tekstur lembut dan citarasa yang manis. Kue Jongkong - my mom loves this! Kue jongkong ini di buat dengan bahan dasar tepung beras dan juga tepung tapioka yang di campur.
Langkah-langkah membuat Kue Jongkong:
- Rebus bahan lapisan gula merah sampai gula larut merata,sambil di aduk2 dengan api kecil,setelah larut tuangkan dlm cetakan
- Campur semua bahan lapisan pandan aduk rata,nyalakan api kecil aduk sampai mengental
- Tambahkan di atas gula dalam cetakan
- Membuat lapisan santan: campur semua bahan jd 1 aduk rata,masak dengan api kecil sampai mengental,buat lapisan di atas lapisan pandan
Proses membuatnya hanya dengan mengukus kue. Jadi sangat mudah dan mudah untuk di coba. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya. Anda salah satu penggemar kue ini?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue jongkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
