Sedang mencari inspirasi resep kue mendut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mendut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Berbahan dasar tepung ketan, kue mendut punya isian parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah. Tekstur kenyal dan manis kemudian berpadu nikmat dengan guyuran kuah santan gurih. Kue Mendut adalah jajanan tradisional nusantara yang berasal dari Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mendut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue mendut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue mendut sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue mendut memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue mendut:
- Ambil 60 gr ubi jalar kuning, kukus
- Ambil 150 gr tepung ketan
- Gunakan 1 sdm gula halus
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya santan kental untuk adonan
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput bubuk vanili
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan hijau
- Siapkan Unti kelapa
- Gunakan 250 gr kelapa muda parut
- Siapkan 100 gr gula merah
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 120 ml air
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Saus santan
- Sediakan 1 bks santan instan
- Ambil 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 lbr daun pandan
Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Kue mendut termasuk ke dalam jenis kue basah yang melewati proses pengukusan dalam sajiannya. Daun pisang merupakan alas sekaligus pembungkus saji pada kue mendut yang dilipat dan disemat.
Langkah-langkah membuat Kue mendut:
- Masak semua bahan unti kelapa hingga kering, dinginkan
- Masak semua bahan saus santan hingga mendidih sambil terus diaduk, masukkan larutan tepung maizena (tepung di campur 3 sdm air matang aduk rata) sambil diaduk2 hingga mendidih, angkat
- Buat bahan kulit, kukus ubi hingga empuk lalu haluskan dan campur dengan semua bahan hingga rata. Hati2 saat mencampur santan kental, di kira2 saja hingga adonan kalis dan mudah di bentuk.
- Bentuk bulat2 adonan sesuai selera, masukkan unti kelapa dan bulatkan lagi (supaya adonan tidak lenget lebih baik tangan sudah di olesi minyak goreng). Bila sudah habis semua bahan di bulatkan, panaskan kukusan lalu masukkan dengan di alasi daun pisang yang diolesi minyak goreng lebih dulu. Masak sekitar 15 menit hingga matang
- Tata di piring saji dengan gurihnya saus kelapa kental 😊
Kue Mendut merupakan salah satu kue tradisional yang banyak di gemari orang. Assalamu'alaikum Haii semuaa,, Dalam video kali ini saya akan share resep Kue Mendut Ketan Hitam, berikut bahan. Kue tradisional khas Jawa ini termasuk jajanan pasar yang mulai jarang dijumpai. Kue mendut adalah penganan berbahan tepung ketan yang diberi isian unti kelapa di. Kalau di Jogja, kue mendut ini bisa didapatkan di pusat jajanan pasar di sekitaran jalan Magelang, utara Borobudur Plaza.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue mendut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
