Lagi mencari inspirasi resep kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang Saat ini ada dua macam resep kue cucur yang biasa dijual di pasaran. Yang pertama, kue cucur gula pasir dengan ciri berwarna merah muda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut menggunakan 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut:
- Siapkan Bahan air gula:
- Siapkan 130 gr gula merah/jawa
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 250 ml air matang
- Gunakan 1 lembar daun pandan (simpulkan)
- Siapkan Bahan adonan:
- Sediakan 125 gr tepung beras
- Gunakan 100 gr tepung terigu serbaguna
- Sediakan Lain-lain:
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue ini salah satu jajanan tradisional yg legendaris. Resep Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Lembut Empuk Dan. Kue Cucur Gula Merah Indonesian Cake Stock Photo Edit Now.
Langkah-langkah membuat Kue Kucur/ Cucur Gula Merah Nyerat Nyarang Lembut:
- Masak bahan air gula terlebih dahulu hingga semua larut dan mulai mendidih. Matikan kompor. Diamkan hingga suhu suam-suam kuku/ dingin.
- Sembari menunggu air gula turun suhunya, ayak tepung beras dan tepung terigu.
- Tuang larutan air gula perlahan-lahan ke dalam ayakan tepung dalam keadaan hangat suam-suam (dingin tidak apa-apa, tapi pastikan saat mengaduk tidak bergerindil). Jangan tuang dalam keadaan panas, karena bisa menyebabkan tepung matang dan kue kucur bantat.
- Aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
- Mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit (tujuannya untuk memasukkan udara). Setelah di mixer, adonan akan terlihat banyak gelembung-gelembung kecil. Setelahnya, keplok-keplok lagi adonan dengan whisk untuk melihat konsistensi adonan (tarik-kocok-tarik-kocok). Adonan yang baik, tidak terlalu kental ataupun cair. Ketika ditarik adonan tidak putus.
- Tutup adonan dengan kain. Istirahatkan adonan minimal 30 menit. Ditinggal semalaman juga bagus, makin rapi sarangnya (malah saya goreng siangnya juga masih bagus 😅)
- Siapkan wajan cekung. Tuang minyak sekitar 3 centong sayur kecil (atau kira-kira yang cukup untuk besarnya kucur). Jangan terlalu banyak minyaknya, supaya serat bisa lebih jelas dan rapi. Kalau minyak terlalu banyak, adonan cenderung lebih mengembang dan seratnya lebih baur.
- Nyalakan kompor api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas (buih terlihat naik ke atas dan wajan hampir mengeluarkan asap). Tuang adonan secukupnya (saya ¾ centong sayur besar). Ciri-ciri berhasil, kalau dituang seratnya akan berjalan ke tengah mengembang bergemuruh. Biarkan hingga gemuruhnya berhenti, kecilkan api, lalu siram2 tengahnya hingga tidak ada adonan yang keluar (jika perlu tusuk bagian tengahnya agar adonan tidak ada yang tersisa).
- Tanda matang, adonan di kuncup kue kucur sudah tidak ada lagi yang keluar. Balik adonan sebentar, lalu angkat. Tiriskan. Ulangi tahap no.8 (menunggu api panas, setiap akan menuang adonan). Jangan terburu-buru. Keplok-keplok adonan dengan centong sayur setiap kali akan menuang adonan ke wajan. Minyak bisa ditambahkan secukupnya setiap 3-4 sesi menuang adonan.
- Pastikan saat menuang, minyak benar-benar panas. Karena kalau kurang panas, hasilnya kurang mengembang/ bantat. Selamat menikmati^^~
Resep Kue Cucur Gula Merah Kucur Oleh Naadskitchen Cookpad. Resep KUE CUCUR ENAK LEMBUT dan BERSARANG! Hanya DI aduk kue cucur gula merah modal irit tanpa mixer bisa untuk jualan. Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Resep kue cucur gula merah sebenarnya merupakan resep tradisional para leluhur sehingga kita harus mampu melestarikannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue kucur/ cucur gula merah nyerat nyarang lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
