saudara menginginkan inspirasi resep donat autolisis yang lezat?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal donat autolisis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat autolisis, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan donat autolisis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep menjadi sangat enak.
Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata do. Resep Donat SP Autolisis. suka banget sm metode autolisis, krn selama ini aku ngemixer ga pernah bs sekalis kalo pakek autolisis mencoba resep donat pake SP ternyata tambah mantul Donat atau bisa juga (roti goreng) metode autolisis siap dinikmati.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat autolisis sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda membuat Donat Autolisis memakai 8 yang harus di ingat dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat Autolisis:
- Ambil 350 g terigu protein tinggi
- Sediakan 45 g gula pasir (3 sdm)
- Sediakan 3 kuning telur
- Sediakan 195 g air
- Ambil 3 g ragi
- Siapkan 35 g margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdm air
Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer. Kelembutannya bisa tahan lama sampai besok pagi juga masih lembut. Dulu sekali ya moms awal belajar baking saya kalau membuat donat ini masih ulen dengan tangan karena gak kepikiran kalau hand mixer bisa digunakan untuk mengaduk roti. Dari pertama mengetahui adanya metode ini, saya penasaran dan berniat mencoba membuatnya.
Langkah-langkah membuat Donat Autolisis:
- Campur terigu, gula pasir, kuning telur dan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak lengket ditangan. Pindahkan ke mangkuk yg diolesi margarin/minyak. Tutup dgn serbet. Diamkan 4-6 jam.
- Ini hasil setelah 4 jam, sudah cukup kalis elastis secara alami walaupun blm diberi ragi, margarin, dkk
- Setelah 4jam, saya siapkan pasta ragi dgn mengaduk ragi dan 1 sdm air. Lalu campurkan ke adonan dgn sendok. Setelah rata, tambahkan margarin dan garam. Uleni sebentar hingga adonan tidak lengket ditangan. Tutup dgn serbet diamkan 30-40 menit.
- Setelah mengembang, tinju/kempeskan adonan. Bagi sesuai selera (saya bagi jadi 29-30 gram/pcs). Tutup dgn serbet, diamkan 15 menit.
- Goreng dgn minyak yg banyak, api sedang cenderung kecil. Balik cukup sekali, ketika bagian bawah sdh mulai coklat. Angkat, tiriskan. Setelah donat dingin, bebas beri hiasan. Disini Krn pesanan, tabur gula. Alhamdulillaah pelanggan bilang enak sekali 🥰
Karena saya tertarik dengan hasil donatnya yang cantik dengan white ringnya tanpa perlu lama-lama menguleninya. Sepertinya mudah ya tapi ternyata pada prakteknya beberapa. Mohon tidak skip skip videonya ya. Disini kita bisa membuat menu masakan tersebut ya dengan sangat mudah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah Donat Autolisis Anda memerlukan sekitar Bahan A :.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
