Lagi mencari ide resep tart telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tart telur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tart telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tart telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tart telur atau tart kastard telur adalah pastri yang boleh didapati di Hong Kong dan negara Asia lain. Tat terdiri dari suatu lapisan luar pastri yang dipenuhi dengan kastard telur dan dibakar. Resipi enak untuk penggemar tart telur seperti yang di jual di kedai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tart telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tart telur memakai 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tart telur:
- Sediakan Pastry Doh
- Gunakan 170 gm unsalted butter
- Ambil Secubit garam
- Sediakan 50 gm gula icing
- Sediakan 290 gm tepung gandum
- Ambil C I biji telur gred
- Gunakan 1 sudu teh esen vanilla
- Gunakan Filling kastard telur
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 35 gm gula kastor
- Gunakan 100 gm susu full cream
- Gunakan 2 biji telur gred A
- Sediakan 2 helai daun pandan
Kali ini, kami ingin berkongsi dengan anda cara membuat. Tekan sedikit doh ke dalam acuan tart, trim bahagian atasnya dan cucuk sedikit dasarnya dengan garpu. Masukkan telur dan esen vanila dan gaulkan hingga rata. Ada yang berminat dengan Kuih Tart Telur ini?
Cara membuat Tart telur:
- Untuk pastry doh. Masukkan satukan tepung, gula icing dan garam ke dalam mangkuk dan gaul bersama. Masukkan butter. Menggunakan jari, gaulkan butter dan adunan tepung memjadi breadcrumb.
- Telur dan esen vanilla satukan dan kacau sebati dalam mangkuk. Tuangkan bancuhan telur tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung tadi dan gaul sebati. Uli menjadi doh.
- Wrapkan doh dengan plastik wrap dan sejukkan dalam peti ais selama sejam atau boleh dibuat sehari sebelum. Ini bagi membantu lemak dalam pastry doh tadi untuk set supaya senang untuk dibentukkan ke dalam mould.
- Amik sedikit doh anggaran dalam 50 gm, bulatkan. Masukkan kedalam mould. Tekan mould menggunakan rolling pin untuk memudahan bentuk doh ke dalam mould.
- Tekan dengan jari dan bentukkan doh mengikut bentuk mould. Setelah siap semuanya rehatkan dalam peti ais selama 1/2 jam sebelum dibakar.
- Bakar pada suhu 180 degree sela ma 10-15 minit sahaja atau dedikit warna keperangan. Setelah bakar biarkan sejuk seketika. Satu adunan ini boleh menghasilkan 15 biji tart.
- Untuk tart telur, saya gunakan mould saiz seperti di gambar.
- Untuk filling telur kastard. Didihkan air bersama gula dan daun pandan untuk menghasilkan aroma pandan dan wangi. Didihkan susu. Campurkan susu yang telah dididihkan tadi ke dalam air gula tadi dan biarkan sejuk.
- Masukkan telur ke dalam adunan tadi dan kacau sebati. Tapis adunan supaya tidak berketul. Tuangkan adunan tadi kedalam tart dan bakar.
- Bakar 200 degree selama 15 minit. Setelah 15 minit dan kastard telur tidak bergoyang, tutup kan bahagian atas loyang dengan loyang yg lain untuk mengelakkan kastard telur dari tenggelam.
- Sambung bakar selama 10-15 minit dan turunkan suhu kepada 180 degree. Selesai bakar, biarkan sejuk dan hiasakan mengikut kreativiti masing-masing.
Rasanya yang enak dan lemak berkrim itu pasti mampu buatkan anda tersenyum sepanjang hari. Boleh jadi hancur plan nak diet kalau nampak tart telur nih. "Tiba-tiba craving sangat nak makan tart telur. Tapi malasnya nak cari kat luar…". Sesekali memang teringin sangat nak makan tart telur yang biasa dijual di bakery. Panduan Buat Tart Untuk Makan Sendiri & Berniaga; kami akan menunjukkan bagaimana untuk video bagaimana membuat tart anda sendiri termasuk pastri dan juga inti bagi tart berkenaan. mesin tart, panggilan tart macking mesin, tart mesin kue, telur tart baker, tart shell pembuat, tartlet, tartlte membuat mesin, tart pembuat, tartlet pembuat, nanas tarts, telur tart membentuk mesin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tart telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
