Sedang menginginkan kreativitas resep donat pisang metode autolisis yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat pisang metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat pisang metode autolisis, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya ingin menyiapkan donat pisang metode autolisis top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian hebat sekali.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah donat pisang metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat pisang metode autolisis menggunakan 9 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Donat pisang metode autolisis:
- Ambil 270 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 50 gr gula pasir. Saya 40 gr
- Ambil 1 telur
- Gunakan 100 gr pisang matang
- Sediakan 40 ml susu cair. Saya air dingin
- Sediakan 5 gr ragi
- Gunakan 40 gr mentega. Saya margarin
- Gunakan 1/4 sdt garam
Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja. Dalam wadah campurkan semua bahan A, aduk dengan spatula sampai tercampur. Campurkan air dan ragi dalam, aduk hingga berbentuk pasta. Campurkan pasta ragi dengan adonan, ulen sebentar kemudian tambahkan mentega, dan ulen sampai kalis.
step by step menyiapkan Donat pisang metode autolisis:
- Campur terigu, gula, susu, telur, air. Tutup serbet, diamkan hingga 3 jam
- Setelah 3 jam beri ragi, aduk rata. Beri margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Adonan memang lengket
- Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Saya sekitar 30-45 menit
- Kempeskan adonan, timbang potong. Saya 30 gr. Adonan memang masih lengket. Diamkan lagi hingga mengembang, saya sekitar 20 menit
- Goreng dalam minyak panas, 1x balik aja
Masukkan secara berurutan tepung terigu, telur, kentang, (air/susu dan gula diaduk hingga larut) ke dalam wadah bersih. Lalu aduk hingga tercampur rata dengan sendok kayu. Tutup adonan bahan A dengan serbet. Autolyse merupakan teknik termudah yang dapat Anda lakukan untuk mendapatkan sebuah roti dengan bentuk, tekstur, dan rasa yang lebih baik. Donat dengan adonan rasa pisang ini unik, enak, dan patut untuk dicoba.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat donat pisang metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
