Ayam Bakar ala Padang
Ayam Bakar ala Padang

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep ayam goreng bumbu padang enak ala uni cheche. Resep Ayam Bakar Padang Dagging Lunak Bumbu Meresap sampai ke dalam. Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar ala Padang menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
  1. Gunakan 1 ekor ayam potong 8
  2. Sediakan 500 ml santan
  3. Sediakan 1 batang serai
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  5. Gunakan 1 buah kayumanis
  6. Gunakan 2 buah cengkeh
  7. Ambil 3 lembar daun jeruk
  8. Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk
  9. Ambil Bumbu halus
  10. Sediakan 8 siung bawang merah
  11. Ambil 4 siung bawang putih
  12. Ambil 3 buah kemiri
  13. Ambil 1 ruas kunyit
  14. Ambil 1 ruas lengkuas
  15. Siapkan 1 ruas jahe
  16. Sediakan 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
  17. Sediakan 1/2 sdt merica
  18. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  19. Ambil 1/2 sdt jinten
  20. Gunakan 1/2 sdt adas

Di Pulau Jawa, ayam bakar lazimnya mempunyai rasa agak manis kerana jumlah kicap manis yang banyak sama ada sebagai sos perapan atau mencelup (dipping). Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. pastinya akan membuat Anda merasakan suatu hal yang berbeda dalam menikmati ayam bakar. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra.

Cara menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
  1. Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
  3. Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
  4. Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan

Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya. Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Padang. saya coba bikin kembali dirumah. Rasa kuat bumbu padang dengan rasa asam dr asam jawa menyatu membikin rasa lain yg enak. Dengan dibakar tanpa menggunakan kecap, rasanya malah spt bukan ayam bakar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!