bapak menginginkan inspirasi resep sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang . semisal lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Sate bandeng berbentuk ikan utuh yang diisi dan dibalut dengan olahan daging ikan bandengnya beserta bumbu-bumbu yang telah disesuaikan dengan cita rasa kesukaan orang pada umumnya. Sate bandeng khas Banten diolah dan dipanggang tanpa duri. Namun, Pecak Bandeng yang paling terkenal dan tersohor kelezatannya dapat kita jumpai di daerah Kasemen, sawah luhur, Serang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya hendak menyiapkan sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil istimewa.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) memakai 10 jenis bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri):
- Sediakan 1 kg bandeng (isi 3 ekor)
- Ambil 200 ml santan kental (jika kurang suka santan bisa diganti dengan 1 buah telur)
- Ambil Bumbu
- Siapkan 4 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 3 sdm ketumbar asli (jangan bubuk) (sangrai)
- Ambil 7 buah cabai rawit (goreng)
- Sediakan 8 buah bawang merah (goreng butiran)
- Ambil 4 buah bawang putih (goreng butiran)
- Siapkan 1 buah gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
Ikan Bandeng adalah jenis ikan yang sangat populer di wilayah Asia Tenggara. Ikan bandeng banyak dijumpai di hampir seluruh wilayah Indonesia, mengingat wilayah Indonesia memang kebanyakan adalah kepulauan yang dikelilingi laut. Bandeng Tanpa Duri - Budi daya bandeng banyak di budidayakan di lahan tambak. Indramayu terkenal dengan sentra budidaya bandeng dan mampu mengolah pasca panen ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng cabut duri maupun bandeng presto ini merupakan komoditas andalan perekonomian indramayu selain kerupuk udang / kerupuk ikan dan sentra garam.
Cara menyiapkan Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri):
- Cuci bersih bandeng, pisahkan - daging dan duri dalam (pakai saringan agar terpisah dari duri kecil). Setelah terpisah sisihkan
- Haluskan semua bumbu.. Lalu campurkam dengan daging bandeng tadi yg sudah dipisahkan dengan duri". Camput santan kental atau telur lalu aduk
- Jika sudah tercampur daging dan bumbunya masukan kembali kedalam kulit bandeng tadi
- Siapkan daun pisang lalu masukan bandeng tadi kedalam daun tersebut lipat seperti lipatan lontong. Lalu kukus kedalam panci kukus
- Kukus selama kurleb 25 menit sampai bandeng matang.
- Setelah dikukus bakar diatas bara api.
- Setelah dibakar. Siap disajikan
Duri-duri ikan bandeng dibersihkan atau diangkat, sementara dagingnya tetap untuh. Bandeng tanpa tulang ini biasa ditemukan pada sajian sate bandeng. Hal tersebut, pecak bandeng tanpa tulang, setidaknya dapat ditemukan di tiga rumah makan di Serang. Bandeng duri lunak yang di pepes dengan bumbu rempah-rempah kemudian di bungkus daun pisang, di kukus dan di bakar Rasa: lombok ijo, jamur tiram, nangka muda bumbu pedas, jantung pisang, dan daun singkong Bandeng Tanpa Duri ini selanjutnya dapat dimanfaatkan menjadi berbagai variasi makanan sesuai dengan selera. Beberapa produk olahan dari Bandeng Tanpa Duri ini antara lain Bandeng Pepes, Bandeng Asap, Bandeng Nugget, Bandeng Fillet dan sebagainya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
