kamu mengetahui tentang resep empal gentong yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari empal gentong, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan empal gentong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan istimewa.
Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs, etc. cooked with curry-like spices in coconut milk, kucai and sambal in the form of chilli powder.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Empal Gentong memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Empal Gentong:
- Siapkan 300 gr daging sapi
- Ambil 1,5 L air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 9 siung bamer
- Sediakan 3 siung baput
- Siapkan 3 biji kemiri
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 10 cm batang kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 65 ml santan instant
- Siapkan Daun kucai
- Siapkan 1 buah tomat
Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip seperti gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar dalam sebuah gentong (Periuk dari tanah liat).
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gentong:
- Rebus daging sapi hingga empuk.
- Blender bumbu halus & siapkan bahan lain.
- Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam, kayu manis & serai.
- Masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan daging. Setelah mulai mendidih tambahkan santan instant. Biarkan kembali mendidih lalu matikan api kompor.
- Angkat daging lalu potong sesuai selera. Sajikan dengan bahan pelengkap lain lalu siap dinikmati.
Daging yang digunakan adalah babat, usus dan daging sapi. Makanan ini disajikan dengan kucai dan sambal cabe b. Untuk empal gentong Cirebon yang dikenal dengan sebutan Empal Gentong Ibu Darma ini berlokasi di Jalan Diponegoro, Cirebon. Bahkan, cita rasa empalnyapun bisa dibilang tidak berubah dari masa ke masa. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
