bapak menggali tentang resep jangan lombok gunung kidul (sayur tempe cabe hijau) yang unik?. Cara memulainya memang . sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal jangan lombok gunung kidul (sayur tempe cabe hijau) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan lombok gunung kidul (sayur tempe cabe hijau), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan jangan lombok gunung kidul (sayur tempe cabe hijau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil istimewa.
Jangan Lombok Gunung Kidul (Sayur Tempe Cabe Hijau) Ini adalah masakan dengan nama Jangan Lombok Gunung Kidul (dalam bahasa jawa, Jangan diartikan sebagai masakan sayur). Masakan yg banyak ditemui dan menjadi makanan khas daerah Gunung Kidul, Yogyakarta dimana saya kecil dan tumbuh disana. Jangan lombok berbahan dasar tempe dan cabai yang sangat banyak.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat jangan lombok gunung kidul (sayur tempe cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Jangan Lombok Gunung Kidul (Sayur Tempe Cabe Hijau) menggunakan 10 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Jangan Lombok Gunung Kidul (Sayur Tempe Cabe Hijau):
- Siapkan 350 gram Tempe Kedelai
- Siapkan 150 gram Cabe Keriting Hijau
- Gunakan 700 ml Air Santan
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 50 gram Gula Jawa
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk
Jangan (Sayur) Lombok Ijo Gunung Kidul. Sayuran ini terbuat dari bahan tempe, cabai hijau, dan kacang panjang. Semuanya dicampur dan diberi kuah santan. Dalam bahasa Jawa, "Jangan" berarti sayur dan "Lombok Ijo" berarti cabai hijau.
step by step menyiapkan Jangan Lombok Gunung Kidul (Sayur Tempe Cabe Hijau):
- Pertama potong tempe kedelai menjadi bentuk balok kecil, kemudian goreng setengah matang, tiriskan. Tujuannya agar tidak hancur saat dimasukkan ke santan nanti.
- Cincang bawang merah dan bawang putih. Potong cabe keriting dengan cara tradisional seperti menyayat kayu saat meraut pencil, lihat foto. Tujuannya supaya teksturnya lebih terasa.
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan santan lalu daun jeruk, daun salam dan gula jawa. Panaskan dengan api agak besar, aduk terus supaya santan tidak pecah. Setelah santan mendidih kecilkan api kemudian masukkan tempe dan cabe keriting.
- Masak beberapa saat, kurang lebih 10 menit dengan api sedang atau hingga kuah sedikit berkurang dan tekstur cabe agak empuk. Sajikan dengan nasi hangat.
Sayuran ini merupakan sayuran khas Gunungkidul. Masih dari daerah Yogyakarta, tepatnya dari Kabupaten Gubungkidul yaitu Sayur Lombok Ijo. Mengapa dinamakan sayur lombok ijo, karena rasanya yang pedas dengan ciri khas irisan cabai hijau yang sangat menggairahkan. Sayur Lombok Ijo ternyata mempunyai cita rasa yang lezat, karena terdapat gabungan antara rasa gurih dan manis. Yang khas dari warung ini ya jangan (sayur) lombok ijonya itu…., yang kemudian saya reka-reka biarpun gak mirip dengan bikinannya mbah nJirak, tapi rasanya oke juga tuh….
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak jangan lombok gunung kidul (sayur tempe cabe hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
