Anda sedang mencari ide resep #0.3. curry puff yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #0.3. curry puff yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #0.3. curry puff, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan #0.3. curry puff yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan #0.3. curry puff sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan #0.3. Curry Puff memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan #0.3. Curry Puff:
- Gunakan #Pastry
- Sediakan 120 ml Air Es
- Sediakan 500 gr Tepung Terigu
- Gunakan 150 gr Butter Cup Dingin
- Ambil 100 ml Minyak Jagung
- Siapkan 1 Sdt Garam halus
- Gunakan #Filling/Isian
- Gunakan 6 Butir Telur Ayam (di rebus)
- Gunakan 500 gr Kentang (potong dadu)
- Sediakan 150 gr Ayam Fillet (potong dadu)
- Siapkan 20 gr Serbuk kari ikan BABA'S
- Sediakan 1 Tangkai Daun Kari
- Siapkan 1/2 Sdt Garam halus
- Ambil 2 gr Chicken Cube
- Siapkan 3 Sdt Gula pasir
- Sediakan 300-400 ml Air
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Sediakan #Bumbu Halus
- Siapkan 20 gr Udang kering (di rendam)
- Sediakan 60 gr Bawang Merah
- Siapkan 20 gr Bawang putih
- Ambil 50 gr Cabe Merah
Cara membuat #0.3. Curry Puff:
- PASTRY: Masukan tepung kedalam mangkuk, masukkan butter cup dingin dan garam, lalu remas2 dengan tangan, sehingga seperti butiran pasir.
- Panaskan minyak jagung dengan api kecil, setelah panas, masukkan minyak kedalam campuran tepung, aduk rata dengan sendok.
- Masukkan air es kedalam tepung, sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian uleni sampai tidak lengket di tangan, dan masukkan adonan kedalam plastik/bungkus dengan plastik wrap, dan istirahatkan selama 30 Menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan adonan dan timbang dengan berat @30 gr, kemudian bulatkan, lakukan sampai adonan habis, kemudian masukan kembali adonan kedalam plastik, dan istirahatkan kembali selama 30 Menit, dan adonan pastry siap untuk di cetak.
- Filling: Potong2 bahan bumbu halus, dan masukkan udang kering, kemudian blend sampai halus. Larutkan serbuk kari dengan air, sehingga seperti pasta, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun kari, dan pasta bumbu kari, Aduk rata dan tumis sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, lalu masukkan kentang, aduk rata.
- Masukkan air, aduk rata dan masak hingga air menyusut. Lalu masukkan garam, gula pasir dan chicken cube, aduk rata dan masak kembali hingga agak pekat dan kering, koreksi rasa dan matikan api. Tuang kedalam mangkuk dan biarkan sampai dingin. potong-potong telur sesuai selera (saya potong 1 butir telur rebus menjadi 6 bagian). Sisihkan.
- Finishing : Ambil 1 buah adonan, kemudian gilas menggunakan rolling pin dan letakan secukupnya kari kentang yang telah dingin di tengah, lalu letakan 1 potong telur, kemudian lipat dan tutup hingga rapi, lalu tekan-tekan sedikit bagian ujungnya, kemudian kelim.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api kecil (tapi jangan terlalu panas), setelah agak panas goreng curry puff hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat :)
- Note: Ini ternyata jadi banyak…so sebagian saya simpan di freezer, jadi kalo mau tinggal goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat #0.3. curry puff yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
