Lagi mencari inspirasi resep karipap kentang & ayam kekal rangup yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal karipap kentang & ayam kekal rangup yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sedikit mirip Korket, Tapi ini adalah Karipap, nama lainnya Pastel, dan Epok- epok. Kue ini paling populer di Malaysia. Karipap Pusing rangup dan sedap confirm jadi ini adalah resepi karipap pusing yang sangat rangup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap kentang & ayam kekal rangup, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan karipap kentang & ayam kekal rangup yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat karipap kentang & ayam kekal rangup yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup memakai 19 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup:
- Siapkan Inti karipap
- Siapkan 500 g ayam cincang
- Gunakan 4 sb serbuk kari ayam/daging jadikan pes
- Sediakan 2 sb udang kering halus
- Siapkan 1 kg kentang dipotong dadu kecil
- Sediakan 2 sb serbuk bawang putih
- Gunakan 1 biji bawang besar sederhana dihiris nipis
- Gunakan 1 sk asam jawa Adabi
- Gunakan 1 sk serbuk ajinomoto
- Gunakan 1.5 cawan air masak
- Ambil 10 helai daun kari
- Siapkan 4 senduk minyak untuk menumis
- Sediakan 1 sk garam
- Sediakan Kulit karipap
- Sediakan 1 kg tepung gandum
- Ambil 1 cawan minyak masak
- Sediakan 2 sb butter
- Ambil 2 sb air kapur makan
- Sediakan 1 cawan air masak
Dengan Bismillah, Assalamualaikum dan Salam Sejahtera, Cara Buat Karipap Rangup Dengan Inti Kentang Sedap-Dah beberapa lama saya selalu terlepas peluang nak kongsi gambar dan cara buat. Karipap Kentang Daging, salah sebuah juadah yang amat lazat. Lagi - lagi jika disediakan sendiri. Kali ini, kami bawakan resepi karipap kentang daging buat anda semua.
Cara membuat Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup:
- Inti karipap: Tumis bawang besar yg dipotong nipis sampai wangi. Masukkan udang kering halus. Kacau sampai wangi juga.
- Masukkan 4 sb pes kari, tumis sampai naik minyak. Masukkan ayam cincang. Gaul rata.
- Tumis sampai ayam separuh masak. Masukkan kentang yg dipotong dadu kecil. Gaul rata.
- Tumis semua sampai kentang separuh masak. Baru masukkan daun kari. Kacau rata.lepas 5 minit masukkan 2 sb serbuk bawang putih, 1sk asam jawa Adabi dan 1 sk ajinomoto serta garam 1sk (secukup rasa). Kacau rata. Inti ni macam lauk biar ada rasa masin sikit sbb kulit dia nanti tawar. Kalau terlalu kering tambah lagi air masak setengah cawan ke satu cawan.
- Kacau selalu guna api sederhana utk elak hangit. Kacau sampai kering air. Bila kentang dah mudah pecah bila ditekan, kira ok. Tutup api. Biar sejuk. Saya simpan inti karipap dalam peti ais lepas dia sejuk. Esoknya baru buat karipap.
- Kulit karipap : letak 1kg tepung gandum dlm bekas tahan lasak. Panaskan 2sb mentega dengan 1 cawan minyak masak. Bila mentega dah cair masukkan sikit2 keduanya ke dlm tepung sambil digaul dgn senduk. Butter dan minyak jgn lebih dr sukatan nanti adunan kulit akan terlalu berminyak dan lembik.
- Gambar pertama tepung yg digaul dengan minyak. Gambar kedua, lepas tu masukkan ke dlm tepung 1 cawan air masak (yg dicampur terlebih dulu air tu dengan 2 sb air kapur. Cara buat air kapur masukkan separuh sudu kecik kapur makan dgn suku cawan air. Kacau rata. Ambil dua sudu besar air kapur dia situ. Kapur jangan lebih nanti pahit.)
- Lepas dah kacau guna senduk boleh le diadun rata dgn tangan. Pastikan jari dan kuku pendek bersih, takda luka dan tak pakai cincin. Jika ada semua tu pakailah sarung tangan plastik.
- Adun rata adunan dan uli tepung sampai kelihatan rata bancuhannya dan lembut dari awalnya. Bulatkan beberapa bahagian. Balut dengan plastik. Tutup dan perap 1 ke 4 jam. Lagi lama perap lagi akan nampak 'kawah2' di permukaan kulit semasa menggoreng dan lagi lembut adunan tepung. Ikut selera masing2.
- Saya perap 2.5jam. Ambil satu bahagian. Gelek dengan penggelek tepung. Melebar dan setebal 3mm macam tu.
- Saya guna cawan saja untuk tekap bulat2. Kemudian gelek sekali lagi bulatan tu biar sampai tebal 2mm macam tu. Tips nak tengok ketebalan dia dah cun ialah letak atas jari kalau nampak bayang jari kita tu kira ok lah ketebalan dia.
- Masukkan inti dengan sudu besar. Letak memanjang sesuai dengan hujung ke hujung karipap biar penuh cantik. Daun kari keluarkan ye. Jangan masuk sekali. Lipat dua dan nipiskan keliling bukaan karipap dengan picit guna ibujari dan jari telunjuk. Picit jangan sampai koyak tau.
- Pintal keliling bukaan karipap tu. Caranya picit bg nipis lagi dan pusing ke atas dan tolak ke dalam. Terus sambung pintal sampai hujung.
- Goreng dalam minyak penuh balikkan selalu terutamanya semasa memula letak dah balikkan supaya dia tak kembong sebelah bahagian. Guna api sederhana kuat. Bila dah keperangan boleh angkat dan toskan minyak atas tisu dapur. Jika nak buat frozen goreng sekejap je utk matikan kulit karipap je. Angkat, tos, sejuk dulu baru simpan dlm tupperware atau plastik bersih dlm freezer. Bila nak makan waktu lain, defrost dlm 2 jam baru goreng.
Masuk kentang ,serbuk kari daging, dan air, kacau hingga sebati, biar sampai pecah minyak Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala Kali ini Iluminasi akan menunjukkan anda cara untuk membuat karipap pusing. Karipap merupakan sejenis makanan yang popular di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura. Ia terdapat dalam pelbagai perasa, bergantung kepada inti di dalamnya. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat karipap kentang & ayam kekal rangup yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
