Anda sedang mencari inspirasi resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cook like kayka, ayam bakar, ayam bakar padang, singgang ayam masak nanas, grilled chicken with spicy coconut sauce & pineapple, masakan minang, masakan. Ayam Singgang salah satu masakan khas Padang, Sumatra Barat, yang sulit ditolak. Coba juga: Resep Singgang Paha Ayam Resep Ayam Bakar Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam singgang (ayam bakar padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Ambil 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
- Gunakan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
- Siapkan 4 batang serai, memarkan
- Ambil 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula putih
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdm penyedap rasa
- Ambil 2 sdt air perasan lemon (skip)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 15 cabe merah keriting
- Ambil 4 cabe merah besar
- Ambil 21 butir bawang merah
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
- Ambil 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
Setelah ayam hangat, bakar ayam dengan arang, oven atau pan hingga bumbu meresap dan harum sambil dioles-oles dengan sisa bumbu. Ayam singgang adalah hidangan lauk yang sedap dan juga sangat mudah untuk dibuat. Ayam panggang atau ayam Singgang ini biasa dia temukan di rumah makan padang. Tambahkan ayam, rebus hingga ayam empuk dan kuah mengental.
Cara menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
- Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
- Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
- Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.
Bakar ayam sambil di oles dengan sisa kuah tadi hingga matang merata. Cara Membuat Singgang Ayam Opor Ayam Ala Padang. Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Salah satu olahan ayam yang banyak digemari orang banyak adalah ayam bakar. Selain rasanya yang enak, ayam bakar juga bisa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
