Sedang terfikir tentang resep abon ikan tongkol yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal abon ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan tongkol lebih memiliki harga yang ekonomis dan sangat mudah didapat dibanding ikan yang lain. Tak disangka setelah di olah menjadi abon ternyata ikan tongkol itu sangat enak sekali. Abon ikan tongkol menggunakan bahan utama ikan tongkol sehingga abon ini baik sekali jika dikonsumsi oleh anak kecil ataupun balita.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari abon ikan tongkol, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi yang diinginkan sangat membuat ketagihan.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai abon ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Abon Ikan Tongkol memakai 12 yang harus di ingat dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Abon Ikan Tongkol:
- Siapkan 6 ekor ikan tongkol
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 7 helai daun jeruk
- Siapkan 1 sachet bubuk ladaku
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sachet masako masako (optional)
- Sediakan Secukupnya air putih
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Coba resep abon tongkol berikut ini yuk, Bun! bisa untuk stok pas tanggal tua seperti sekarang ini lho. Abon tongkol tidak kalah nikmat dengan abon sapi atau ayam, Bun. Cara membuat Abon Ikan Tongkol yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Langkah-langkah membuat Abon Ikan Tongkol:
- Bersihkan isi perut ikan dan potong bagian kepala. Cuci bersih. Kemudian ikan tongkol dikukus kurang lebih 20 menit.
- Jika ikan tongkol sudah mateng, angkat dan sisihkan kedalam wadah, biarkan hingga dingin.
- Pisahkan daging ikan dari tulang, daging ikan diulek hingga hancur. Sisihkan.
- Bumbu: Haluskan (diulek/blender) bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit sampai benar-benar halus. Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk terlebih dahulu, jika daun jeruk sudah agak layu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, digoreng hingga benar-benar mateng agar tidak ada aroma bumbu mentah di abonnya nanti.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah diulek kedalam wajan yang berisi bumbu. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan masako. Tambahkan sedikit minyak goreng. Gunakan api kecil dan harus tetap diaduk-aduk. Proses penggorengan kurang lebih 1jam.
- Jika ikan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tips: jika tidak mempunyai alat untuk memeras minyak, bisa menggunakan saringan, sambil ditekan-tekan menggunakan sendok.
Bahan-bahan membuat Abon Ikan Tongkol pun mudah di dapat, seperti: Daging Fillet Ikan Tongkol, Santan Kental, Daun Jeruk, Daun Salam, Garam, Gula, Air, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Rawit, Cabai Keriting Kering, Jahe, Lengkuas, Serai, Kunyit, Merica, Ketumbar. Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Pastikan Anda melumuri ikan tersebut sampai ke bagian-bagian terdalamnya agar bau amis hilang. Abon ikan tongkol merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah banyak dikenal banyak orang selain abon daging sapi. Ikan ini memiliki cita rasa enak serta juga lezat yang rasanya tidak kalah enak dengan abon ikan daging sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak abon ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
