Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan. Bosen dengan ayam lalapan yg diungkep bumbu kuning trus di goreng biasa, beralih ke ayam bakar taliwang tapi pas beli ayam di pasar lupa gak bilang ke penjual jangan dipotong kecil² 🤦terlanjur, yawdah deh.. Assssli, saya suka cita rasa ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan:
- Ambil 1 Ekor Ayam
- Siapkan 1 sdm gula merah iris
- Siapkan 3-4 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 bungkus penyedap rasa (me; royco ayam)
- Siapkan 350 cc air (± 1½ gelas)
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 buah rawit (sesuaikan selera)
Assssli, saya suka cita rasa ayam bakar taliwang yg pedes gurih seger gini. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah kering (bisa diganti dengan cabai merah), bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kemiri, gula merah dan garam. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan:
- Cuci bersih ayam (lebih baik potongam besar²) lalu sisihkan
- Siapkan bumbu halus kemudian Tumis bumbu halus hingga wangi
- Lalu masukkan ayam, aduk rata, tunggu hingga berubah warna
- Kemudian tambahkan air, gula merah, garam & penyedap rasa, aduk rata kembali, lalu ungkep dan biarkan air menyusut
- Ketika ungkepan akan menyusut, tambahkan kecap lalu aduk rata, diamkan sebentar, angkat & sisihkan
- Siapkan Wokpan tanpa olesan apapun diatas api kecil, biarkan panas dahulu, lalu masukkan ayam ungkepan satu persatu, panggang hingga mengeluarkan bau asap dan berwarna coklat kehitaman, balikkan ayam 1x (jangan sering dibolak-balik) angkat lalu sisihkan untuk dihidangkan
- Ayam bakar taliwang sedap dinikmati bersama nasi hangat apalagi dengan plecing kangkung khas Lombok
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
