mbak membuat kreativitas resep ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil istimewa.
Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal Quarantine / self distancing bikin pengen makan ayam lado mudo mau ke resto padang tapi takut. Yauda deh bikin aja. humaira hana. Sobat mazmur pasti sudah tahu dong bahwasanya menu ayam cabe ijo khas rumah makan padang bisa dikatakan salah satu menu favorit selain rendang.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang siap dikreasikan. Anda membuat Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal memakai 19 yang harus di ingat dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Ambil Ayam 7 potong sayap (menyesuaikan)
- Siapkan Bumbu halus sambal ijo
- Siapkan 15-20 cabai rawit hijau
- Gunakan 6-7 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam & Totole
- Gunakan 4-5 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus ayam
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit sangrai
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan Bumbu ungkep ayam
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Totole & Garam
Ada alternatif lain agar kita dapat menikmati lezatnya ayam goreng sambel cabai hijau ini sepuasnya tanpa takut uang terkuras habis. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam.
step by step menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus ayam dengan menggunakan blender. Masukkan semua bumbu halus ayam kemudian tambahkan air. Setelah itu tuang bumbu halus tersebut ke dalam panci masak. Tambahkan garam dan totole sesuai selera (karena sama suka asin saya taruh agak banyak bu ibu sekitar 1-2sdm tidak penuh) Taruh ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sudah berisi bumbu.
- Letakkan di atas kompor. Kemudian nyalakan api sedang. Jika dirasa kurang air maka tambahkan air. Rebus sampai 10-15 menit ya bu ibu. Sampai kira-kira darah di ayam sudah kita hempaskan. Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin ayam, ibu ibu bisa persiapkan bahan untuk sambal ijo. Pertama copot batang-batang cabai hijau. Kemudian cuci bersih cabai dan setelah itu rebus cabai hijau kurang lebih 30-45 detik saja. Merebus ini hanya untuk menghilangkan bau langu nya saja ibu ibu. Setelah itu tiriskan.
- Selagi tunggu dingin, Kupas bawang merah sebelum diulek ya bu ibu. Setelah itu cuci bersih dan lap pake tisu jangan sampe basah. Setelah itu ulek cabai hijau dan bawang merah bersamaan, uleknya jangan terlalu halus karena kita cari tekstur yang kraus kraus ya bu ibu. Atau boleh jga di blender dengan mode pulse. Jangan halus pokonya bu ibu. Setelah itu pindahkan sambal ke mangkok.
- Ayam yang tadi kita rebus kan sudah dingin ya buibu, kemudian sekarang kita tuang minyak ke dalam wajan untuk menggoreng. Nyalakan api sedang dan Tunggu hingga panas. Panas dari minyak bisa kita liat dari jika kita cipratkan air maka minyaknya akan berisik ya bu ibu. Tapi cipratin air nya dikit aja setetes gitu.
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam minyak, goreng hingga coklat keemasan ya buibu. Ini mendingan pake tutup wajannya krena biasanya bakalan meletup-letup. Setelah matang coklat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
- Kemudian, kita tuang minyak bekas pakai ke dalam wadah. Lalu tuang kembali minyak bersih, harus minyak bersih ya bu ibu. Kalo perlu minyak kelapa ya bu ibu. Kemudian tuang minyak tersebut kurang lebih 5sdm. Setelah itu panaskan sampai minyak mendidih.
- Selagi menunggu minyak mendidih potong lemon atau jeruk nipis. Kemudian tuang minyak yang sudah mendidih ke wadah yg berisi cabai hijau dan bawang merah yg sudah di tumbuk. Pastikan wadah yg digunakan adalah anti panas sehingga wadah tidak pecah. Setelah itu beri perasa jeruk nipis atau lemon ke dalam wadah sambal yg telah di beri minyak panas setelah itu tambahkan garam dan totole sesuai selera.
- Saran penyajian, sebaiknya dipisah saja. Untuk menjaga ayam tetap crunchy.
Makanan dengan sensasi pedas memang selalu berhasil menggugah selera makan siapa saja yang mencicipinya. Bisa-bisa, nasi satu piring pun tidak cukup rasanya. Jika Moms penyuka kuliner pedas, Moms bisa mencoba membuatkan Resep Ayam Cabe Ijo yang pedas dan gurih untuk sajian makan malam keluarga di rumah. Dijamin, nasi satu bakul nggak akan cukup deh, Moms. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
