Anda sedang mengetahui tentang resep bubur ayam cianjur yang lezat?. Cara memulainya memang . apabila terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal bubur ayam cianjur yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bubur ayam cianjur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam cianjur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep paling enak di dunia.
It called Bubur Ayam Cianjur (Bubur = Porridge, Ayam = Chicken, Cianjur = a city name in Indonesia). It is one of my favourite foods in Jakarta. This "bubur ayam" is not a common porridge that you can be easily found in Jakarta, especially around my complex (Kelapa Gading area).
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur ayam cianjur sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur Ayam Cianjur menggunakan 25 yang harus di ingat dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Bubur Ayam Cianjur:
- Sediakan 300 gr tulangan ayam
- Sediakan 1700 ml air
- Sediakan 200 gr beras
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Kuah Kuning :
- Siapkan 250 gr daging ayam bagian dada
- Sediakan 1000 ml air
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan pelengkap lain :
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Seledri
- Sediakan Sambal
- Ambil Kerupuk
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diburu untuk menu sarapan. Nah buat kamu yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, resep bubur ayam khas Cianjur ini bisa dijadikan alternatif untuk menu sarapanmu. Kalau anda mengaku sebagai orang cianjur, pasti lah kenal sama menu sarapan yang satu ini, bubur ayam. Makanan ini bisa ditemukan di seluruh sudut cianjur, mulai dari kota hingga desa.
Cara membuat Bubur Ayam Cianjur:
- Masak air 1700 ml hingga mendidih, lalu masuk tulangan ayam, lalu tutup pancinya, sesudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat tulangan ayam, lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Lalu masukkan beras keair kaldu rebusan tulangan ayam tadi, beri daun salam dan garam, masak sambil sesekali diaduk, hingga menjadi bubur, jika kurang air bisa ditambah air panas. Dalam panci lain, panaskan 1000 ml air, sesudah mendidih masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang, sesudah daging ayam matang, angkat lalu goreng sebentar, lalu sisa air rebusan ayam, ambil kira-kira 800 ml untuk kuah kuning.
- Siapkan bumbu kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
- Lalu tambahkan 800 ml air sisa rebusan dada ayam, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang bubur secukupny, lalu beri kuah kuning.
- Lalu beri pelengkap lainnya seperti, suwiran daging ayam, seledri, kerupuk, bawang goreng dan sambal.
Selain nasi uduk dan lontong sayur, bubur ayam adalah menu sarapan favorit orang cianjur. Masak beras sampai menjadi nasi bubur, kemudian tuangkan kaldu ayam. Bubur ayam adalah sarapan pagi orang Bandung dan orang Sunda umumnya. Bubur yang hangat dengan tambahan daging ayam suwir, telor rebus, kacang kedele, bawang goreng, sambal dan kerupuk, hmmmm. sungguh nikmat. Kalau mau sedikit "mewah" bsia ditambah ati ampela.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Cianjur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
