Lagi menginginkan petunjuk resep pangek ikan nila - minang yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek ikan nila - minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan nila - minang, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan pangek ikan nila - minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi resep menjadi sangat enak.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pangek ikan nila - minang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan PANGEK IKAN NILA - Minang menggunakan 15 yang harus di ingat dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan PANGEK IKAN NILA - Minang:
- Siapkan 1/2 kg ekor ikan nila/ 2 ekor uk. sedang
- Siapkan 1 ikat kacang panjang, potong2
- Sediakan 1-2 lbr daun kunyit
- Gunakan secukupnya daun ruku-ruku
- Sediakan 1-2 buah asam kandis
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt penyedap (sy skip krn ikan sdh gurih alami)
- Ambil 600 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 1,5 sdm cabe giling,sy:15 cabe merah keriting+5 cabe merah rawit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Ini adalah salah satu makanan yang selalu ada kalau lagi ngumpul. Apalagi kalau mama yang bikin rasanya bikin nagih. Ini enak, tp belum seenak kalau mama saya yang bikin padahal resepnya dari mama 😆 Kacang.
Cara membuat PANGEK IKAN NILA - Minang:
- Potong ikan nila menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.
- Campur Bumbu Halus, garam, penyedap & air, aduk rata.
- Susun daun kunyit & ikan di dalam kuali, siram dengan larutan bumbu halus sampai ikan terendam 1/2 nya.
- Tambahkan daun ruku - ruku, kacang panjang & asam kandis, lalu tutup kualinya.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut & kuah agak kental. Jangan lupa koreksi rasa sebelum api dimatikan.
- NOTE. Jangan diaduk/ dibalik ikannya, cukup goyangkan sesekali kualinya.
- Siapkan mangkok saji. Pangek Ikan Nila khas Minang siap dinikmati. Selamat mencoba 🥰.
Pangek Ikan Nila (Sumber: KOMPASTV) JAKARTA,KOMPAS. TV - Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Ini adalah salah satu makanan yang selalu ada kalau lagi ngumpul. Apalagi kalau mama yang bikin rasanya bikin nagih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan PANGEK IKAN NILA - Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
