saudara merasakan tentang resep pangek ikan nila (masakan minang) yang unik?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan nila (masakan minang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan nila (masakan minang), pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan pangek ikan nila (masakan minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep menjadi sangat enak.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan pangek ikan nila (masakan minang) yang siap dikreasikan. Anda membuat Pangek Ikan Nila (Masakan Minang) memakai 15 bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang):
- Ambil 1 kg ikan nila sedang
- Gunakan 50 gram kacang panjang
- Ambil Secukupnya daun ruku-ruku (saya skip, krn tidak ada d bdg)
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 50 gram Cabe merah keriting
Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Pangek ikan ini olahan ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu segar, santan kelapa dan kuahnya kental bahkan nyaris kering. Biasanya di daerah pesisir seperti di Padang, ikan yang digunakan adalah ikan laut, seperti tuna, tongkol dan tenggiri. Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak Ikan Nila dimasak gulai ini akan lebih meresap bumbu dan rempah rempahnya sehingga akan Masakan Minang sungguh banyak macamnya.
Cara menyiapkan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang):
- Cuci dan Potong ikan nila menjadi 2 bagian. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis.
- Cuci dan potong kacang panjang.
- Haluskan bahan bumbu halus, cabe merah dihaluskan terpisah.
- Campurkan bumbu halus dengan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata.
- Susun daun kunyit dan ikan ke dalam panci. Masukkan bumbu yang telah disiapkan tadi.
- Tambahkan air sampai ikan terendam, tambahkan pula kacang panjang dan daun ruku-ruku.
- Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam, jangan terlalu asin karena saat airnya berkurang asinnya akan terasa.
- Masak selama kurang lebih setengah jam sampai air berkurang (agak kental).
- NOTE : ikan jangan dibalik, cukup panci digoyang-goyang.
- Sajikan 😊🙏
Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Resep pangek ikan khas padang (minang) ala uni cheche. Pangek ikan nila yang enak dan lezat. Pangek ikan memang makanan dengan kelezatan yang tinggi. Rasanya yang lezat dan baunya yang sedap membuat makanan ini banyak disukai oleh masyarakat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pangek ikan nila (masakan minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
