Sedang menginginkan hal resep lumpia duleg(lompya duleg) yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia duleg(lompya duleg) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lumpia duleg(lompya duleg), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan lumpia duleg(lompya duleg) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi sajian menjadi sangat enak.
LOMPYA DULEG Lompya ini konon dibawa oleh salah satu karyawan dari industri lumpia di Semarang yang kembali ke desa lalu berusaha membuat lumpia dengan harga. Full video nya nanti sore di Youtube ya. Solopos.com, KLATEN - Lumpia duleg atau sosis duleg khas Klaten, Jawa Tengah, menjadi jajanan yang mulai langka.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai lumpia duleg(lompya duleg) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lumpia Duleg(lompya Duleg) memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lumpia Duleg(lompya Duleg):
- Siapkan Bahan Kulit:
- Gunakan 3 butir telur ukuran besar
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan 3 sdm terigu
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk(royco sapi)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan Isian:
- Sediakan 250 gr tauge besar
- Sediakan 3 siung bawang putih ukuran besar(uleg halus)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk(royco sapi)
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan Air panas(buat menyeduh tauge)
- Sediakan Bahan Saus Bumbu Rujak:
- Sediakan 150 ml air matang
- Ambil 100 gr gula jawa
- Siapkan 4 atau 5 biji asem jawa
- Sediakan 6 buah cabe rawit ijo(sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar
Ritual cethik geni atau menghidupkan nyala api menandai dimulainya tradisi Kirab Gunungan Lumpia Duleg di Klaten. Ritual cethik geni atau menghidupkan nyala api menandai dimulainya tradisi Kirab Gunungan Lumpia Duleg di Klaten. Mengenal Lompya Duleg khas Klaten yang kembali viral Assalaamu'alaikum warrahmatullahi wabarakatuh. Selamat datang Agan Sista di thread ane kali ini.
Cara menyiapkan Lumpia Duleg(lompya Duleg):
- Membuat Kulit:campurkan air dng terigu aduk2 rata,tuang ke dlm wadah telur beri kaldu bubuk,garam,minyak goreng kocok sampai menyatu semua,lalu saring.panaskan cetakan,cetak tipis2(tak perlu di balik2)lakukan sampai telur habis(setiap ingin menuang kecetakan jng lupa adonan selalu di aduk2 agar endapan terigu tercampur semua.
- Klo tdk ada cetakan kecil2,bisa pakai wajan besar dan di masak 3 kulit sekaligus,utk bentuk kulit memang aslinya tdk beraturan,bisa jg menggunakan wajan biasa di olesi minyak di masak sekaligus utk 3 atau 4 kulit.👇(sprt foto di bawah pakai teflon besar)jng terlalu tebal nanti susah di gulungnya😊yg ini ketebalan😁👇..memang lbh enak pake cetakan mini2 bisa muat bnyk,satu kali masak bisa 7 kulit mini.
- ISIAN: cuci bersih tauge,lalu seduh dng air panas,kemudian tiriskan,setelah tiris,bumbui dng kaldu bubuk,lada bubuk,garam,bawang putih yg sdh di haluskan(utk bawang putih bisa di tumis sebentar,sesuai selera saja),aduk2 dng tangan hingga tercampur rata,test rasa,jika ada yg kurang bisa di tambah bumbu2nya.
- PENYELESAIAN: tata tauge di atas kulit lalu gulung saja tak perlu di lipat kanan dan kiri,di gulung2/di linthing saja,jika kulit terlalu tebal tdk akan lentur dan susah di gulung,lakukan sampai kulit abis.
- Siapkan wajan teflon olesi dng minyak goreng tata lompya di wajan nyalakan kompor api kecil,jika bagian bawah sdh kecoklatan balik dng sutil,masak sampai kecoklatan,angkat.
- Membuat sausnya ala sy:uleg semua bahan terakhir asam jawa,beri air matang,aduk2.
- Test rasa,jika di rasa sdh pas,saring.
- Sajikan dng di siram saus atau hny di makan dng ceplusan cabe😋di emplok sak lep..sak lep..😉kresss..kresss..gak kerasaa dah abis 20 biji😁..
Sebenarnya, berbicara tentang Klaten rasanya gak akan ada habisnya dan tak asing lagi sih bagi ane, karena ane sering nih berkunjung ke sini. Nah kalau lumpia yang satu ini memiliki perbedaan dari segi ukurannya. Sering juga disebut dengan nama sosis kecut, lumpia duleg, hingga lumpia Delanggu yang menjadi daerah asal lumpia Klaten ini. Ukuran lumpia yang satu ini memang tergolong mini, yaitu hanya seukuran jari telunjuk dan hanya diberi isian tauge saja. Nama lain dari lumpia ini adalah lumpia duleg atau lumpia Delanggu, sesuai dengan daerah asalnya.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lumpia Duleg(lompya Duleg) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!